| Title: | ANALIZA PONUDBE LOKALNE GASTRONOMIJE V TURISTIČNI PONUDBI KOZJAKA |
|---|
| Authors: | ID Maučnik, Tina (Author)
ID Lebe, Sonja Sibila (Mentor) More about this mentor...  |
|---|
| Files: |  VS_Maucnik_Tina_2014.pdf (372,54 KB)
MD5: C2D77816A0DE32D7D6CDE4ED3A205021
|
|---|
| Language: | Slovenian |
|---|
| Work type: | Undergraduate thesis |
|---|
| Typology: | 2.11 - Undergraduate Thesis |
|---|
| Organization: | EPF - Faculty of Business and Economics
|
|---|
| Abstract: | Diplomsko delo je razdeljeno na štiri poglavja. V prvem poglavju smo opredelili področja in opisali problem, predstavili namen, cilje, osnovne trditve, predpostavke in omejitve diplomskega dela ter predvidene metode raziskovanja.
V drugem poglavju smo predstavili pojem gastronomija, njeno zgodovino, povezavo med gastronomijo in turizmom, predstavili gastronomske regije ter piramido slovenske gastronomije.
V tretjem poglavju smo predstavili management turistične destinacije.
V četrtem poglavju pa smo opravili raziskavo, na izbranih turističnih kmetijah in gostinskih lokalih na Kozjaku. Z rezultati, ki smo jih dobili s pomočjo anketiranja, smo pridobili potrebne informacije na osnovi katerih smo podali svoje predloge.
Peto poglavje predstavlja sklep, v katerem smo povzeli glavna spoznanja iz diplomske naloge in potrdili oz. zavrgli zastavljene teze naloge. |
|---|
| Keywords: | gastronomija, kulinarika, enologija, turistična kmetija, gostilna, turizem, turistična destinacija, lokalna gastronomija, Kozjak |
|---|
| Place of publishing: | Zgornji Slemen |
|---|
| Publisher: | [T. Maučnik] |
|---|
| Year of publishing: | 2014 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-46883 |
|---|
| UDC: | 338.48 |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 12012828 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:DL1JBW6J |
|---|
| Publication date in DKUM: | 02.07.2015 |
|---|
| Views: | 2042 |
|---|
| Downloads: | 333 |
|---|
| Metadata: |    |
|---|
| Categories: | EPF
|
|---|
|
:
|
Copy citation |
|---|
| | | | Average score: | (0 votes) |
|---|
| Your score: | Voting is allowed only for logged in users. |
|---|
| Share: |  |
|---|
Hover the mouse pointer over a document title to show the abstract or click
on the title to get all document metadata. |
