Vaš brskalnik ne omogoča JavaScript!
JavaScript je nujen za pravilno delovanje teh spletnih strani. Omogočite JavaScript ali uporabite sodobnejši brskalnik.
|
|
SLO
|
ENG
|
Piškotki in zasebnost
DKUM
EPF - Ekonomsko-poslovna fakulteta
FE - Fakulteta za energetiko
FERI - Fakulteta za elektrotehniko, računalništvo in informatiko
FF - Filozofska fakulteta
FGPA - Fakulteta za gradbeništvo, prometno inženirstvo in arhitekturo
FKBV - Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede
FKKT - Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo
FL - Fakulteta za logistiko
FNM - Fakulteta za naravoslovje in matematiko
FOV - Fakulteta za organizacijske vede
FS - Fakulteta za strojništvo
FT - Fakulteta za turizem
FVV - Fakulteta za varnostne vede
FZV - Fakulteta za zdravstvene vede
MF - Medicinska fakulteta
PEF - Pedagoška fakulteta
PF - Pravna fakulteta
UKM - Univerzitetna knjižnica Maribor
UM - Univerza v Mariboru
UZUM - Univerzitetna založba Univerze v Mariboru
COBISS
Ekonomsko poslovna fakulteta
Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede
Fakulteta za logistiko
Fakulteta za organizacijske vede
Fakulteta za varnostne vede
Fakulteta za zdravstvene vede
Knjižnica tehniških fakultet
Medicinska fakulteta
Miklošičeva knjižnica - FPNM
Pravna fakulteta
Univerzitetna knjižnica Maribor
Večja pisava
|
Manjša pisava
Uvodnik
Iskanje
Brskanje
Oddaja dela
Statistika
Prijava
Prva stran
>
Izpis gradiva
Izpis gradiva
Naslov:
ISOLATION AND IDENTIFICATION OF BACTERIOCINOGENIC STRAIN OF LACTOBACILLUS PLANTARUM WITH POTENTIAL BENEFICIAL PROPERTIES FROM DONKEY MILK
Avtorji:
ID
Murua Txopitea, Ander
(
Avtor
)
ID
Langerholc, Tomaž
(
Mentor
)
Več o mentorju...
Datoteke:
MAG_Murua_Txopitea_Ander_2015.pdf
(2,28 MB)
MD5: B796BFCD571A7E9106FF9E98EEB9D805
Jezik:
Angleški jezik
Vrsta gradiva:
Magistrsko delo/naloga
Organizacija:
FKBV - Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede
Opis:
Abstract: The goal of this study was to isolate and characterize LAB (lactic acid bacteria) with potential beneficial properties for human health. LAB were isolated from donkey milk and characterized based on physiological, biochemical and molecular methods. The isolate that presented highest bacteriocin potential (Lact. plantarum LP08AD) was evaluated for the production of bacteriocin. Bactericidal effect of bacteriocin produced by LP08AD on Listeria. monocytogenes, Enterococus. faecium and Lact. curvatus was shown for actively growing and stationary cells. Bacteriocin from LP08AD adhered at low levels to the producer cells. Presence of plantaricin W gene on the genomic DNA was recorded based on PCR. Good growth of strain LP08AD was recorded in the pH range from 5.0 to 9.0 and LP08AD grew well in the presence of bile acids in concentration below 0.8%. LP08AD demonstrated low attachment ability to the small intestinal epithelial polarised monolayers of H4, PSI and CLAB, with values similar for cells of human and pig origin. In addition, LP08AD showed ability to remove cholesterol. Bacteriocin-producing LP08AD might be useful in the design of novel functional foods with potential probiotic or biopreservation properties.
Ključne besede:
Probiotic/ Lact. plantarum/ Characterization/ Beneficial properties/ Donkey milk
Kraj izida:
Maribor
Leto izida:
2015
PID:
20.500.12556/DKUM-47593-e9e8e5eb-2d3f-a113-6438-09543fefa2bb
NUK URN:
URN:SI:UM:DK:SKQISUDG
Datum objave v DKUM:
04.05.2015
Število ogledov:
1830
Število prenosov:
177
Metapodatki:
Področja:
FKBV
Citiraj gradivo
Navadno besedilo
BibTeX
EndNote XML
EndNote/Refer
RIS
ABNT
ACM Ref
AMA
APA
Chicago 17th Author-Date
Harvard
IEEE
ISO 690
MLA
Vancouver
:
Kopiraj citat
Skupna ocena:
(0 glasov)
Vaša ocena:
Ocenjevanje je dovoljeno samo
prijavljenim
uporabnikom.
Objavi na:
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše podrobnosti ali sproži prenos.
Sekundarni jezik
Jezik:
Slovenski jezik
Naslov:
IZOLACIJA IN IDENTIFIKACIJA BAKTERIOCIN PROIZVAJAJOČIH SEVOV Lactobacillus Plantarum IZ OSLIČJEGA MLEKA
Opis:
Izvleček: Namen šudije je bil izolirati in okarakterizirati mlečnokislinske bakterije (LAB), ki bi lahko imele potencialne koristne lastnosti za zdravje človeka. Identifikacija LAB iz oslovskega mleka je potekala s pomočjo fizioloških, biokemičnih in molekularnih metod. Ovrednotena je bila proizvodnja bakteriocinov tistega izoliranega seva LAB, ki je pokazal najvišjo bakteriocinsko aktivnost (Lactobacillus plantarum LP08AD). Pri testiranju se je bakteriocidna aktivnosti bakteriocina iz LP08AD pojavila tako pri rastočih kot tudi pri stacionarnih celičnih kulturah testnih sevov Listeria. monocytogenes, Enterococus. faecium in Lact. curvatus. Majhne količine bakteriocina LP08AD so bile prisotne tudi na lastnih proizvodnih celicah. Z uporabo metode PCR se je na nivoju genomske DNA dokazala prisotnost gena za plantaricin W. Dobra rast seva LP08AD je bila zaznana pri pH od 5,0 do 9,0, prav tako ob prisotnosti žolčnih kislin v koncentraciji manjši od 0,8%. Bakterije LP08AD so bile nanešene tudi na enoslojne polarizirane epitelijske celične kulture H4, PSl in CLAB. Vrednosti pritrjenih celic seva LP08AD so bile nizke pri vseh preučevanih celičnih linijah in s podobnimi izidi, ne glede na humani ali prašičji izvor celičnih linij. LP08AD sev je pokazal zmožnost zniževanja ravni holesterola. Bakteriocin izražajoči sev LP08AD ima tako velik potencial pri razvoju novih prehranskih dopolnil s probiotičnimi in bio-konzervacijskimi lastnostmi.
Ključne besede:
Ključne besede: Probiotic/ Lact. plantarum/ Karakterizacija/ Dobrobiti za človeka/ Osličje mleko
Komentarji
Dodaj komentar
Za komentiranje se morate
prijaviti
.
Komentarji (0)
0 - 0 / 0
Ni komentarjev!
Nazaj
