| Naslov: | Primerjava različnih modelov pri sublimacijskem sušenju |
|---|
| Avtorji: | ID Verhnjak, Ožbej (Avtor)
ID Ravnik, Jure (Mentor) Več o mentorju... 
ID Hriberšek, Matjaž (Komentor) |
|---|
| Datoteke: |  UN_Verhnjak_Ozbej_2015.pdf (2,69 MB)
MD5: 0167117FAC38D1926189B57D27153D76
|
|---|
| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Vrsta gradiva: | Diplomsko delo/naloga |
|---|
| Tipologija: | 2.11 - Diplomsko delo |
|---|
| Organizacija: | FS - Fakulteta za strojništvo
|
|---|
| Opis: | Liofilizacija je postopek, pri katerem preko poznavanja trojne točke izvedemo postopek sušenja s pomočjo sublimacije. Postopek je danes veliko v uporabi v živilski in farmacevtski industriji, saj tekom izvedbe hrana oziroma biološka tkiva ne izgubijo kvalitet, ki so jih imele v normalnem stanju. Ker pa je postopek drag, so nekatera podjetja izrazila željo po razvoju simulacijskega orodja, ki bi celoten proces uspel izračunati in tako preprečil nepotrebne stroške. V tem delu je opisano, na kakšen način je bilo simulacijsko orodje razvito. Podano je fizikalno ozadje procesa in pa različni modeli, ki ga morejo opisati. Ker v modelih nastopa veliko koeficientov je bilo potrebno preveriti, kateri imajo močan vpliv na rezultate preračuna. Na podlagi izrisanih grafov je bila narejena primerjava in podan rezultat. Zaradi večje uporabnosti programa je bil izdelan tudi uporabniški vmesnik, katerega nastanek je opisan. |
|---|
| Ključne besede: | Sublimacijsko sušenje, liofilizacija, primerjava modelov, vpliv parametrov na izračun |
|---|
| Kraj izida: | Maribor |
|---|
| Založnik: | [O. Verhnjak] |
|---|
| Leto izida: | 2015 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-54041 |
|---|
| UDK: | 519.872:66.047.3.049.6(043.2) |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 19138070 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:L1DG6R9P |
|---|
| Datum objave v DKUM: | 27.10.2015 |
|---|
| Število ogledov: | 1497 |
|---|
| Število prenosov: | 200 |
|---|
| Metapodatki: |    |
|---|
| Področja: | KTFMB - FS
|
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| | | | Skupna ocena: | (0 glasov) |
|---|
| Vaša ocena: | Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. |
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše
podrobnosti ali sproži prenos. |
