| Naslov: | Vsebnost surovih proteinov v različnih kultivarjih tara iz Gane |
|---|
| Avtorji: | ID Mirkac, Dejan (Avtor)
ID Kristl, Janja (Mentor) Več o mentorju... 
ID Ivančič, Anton (Komentor) |
|---|
| Datoteke: |  VS_Mirkac_Dejan_2015.pdf (906,14 KB)
MD5: FA06A9C01AA56EE5AA72D819420FA38F
|
|---|
| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Vrsta gradiva: | Diplomsko delo/naloga |
|---|
| Organizacija: | FKBV - Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede
|
|---|
| Opis: | Taro (Colocasia esculenta L. Schott) spada med tropske gomoljevke/korenovke in predstavlja pomemben vir hrane za mnoge ljudi po svetu. Namen raziskave je določiti vsebnost skupnega dušika v 80 kultivarjih tara iz Gane, vrednosti preračunati v surove proteine in izbrati kultivarje z najvišjimi vsebnostmi za nadaljnjo selekcijo. Za določitev skupnega dušika v vzorcih smo uporabili Kjeldahlovo metodo. Povprečna vsebnost surovih proteinov v 80 kultivarjih tara je 9,07 %. Najnižjo vsebnost smo izmerili v kultivarju SAO 020 (6,69 %) in najvišjo v kultivarju SAO 021 (13,83 %). Rezultati kažejo, da kormi tara vsebujejo zadovoljive vsebnosti surovih proteinov. Vse kultivarje, ki vsebujejo več kot 10 % surovih proteinov, bi bilo priporočljivo razmnožiti in uporabiti v prehrani. |
|---|
| Ključne besede: | taro / Colocasia esculenta / skupni dušik / surovi proteini |
|---|
| Kraj izida: | Maribor |
|---|
| Leto izida: | 2015 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-54620 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:70TG20FG |
|---|
| Datum objave v DKUM: | 14.09.2015 |
|---|
| Število ogledov: | 1480 |
|---|
| Število prenosov: | 173 |
|---|
| Metapodatki: |    |
|---|
| Področja: | FKBV
|
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| | | | Skupna ocena: | (0 glasov) |
|---|
| Vaša ocena: | Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. |
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše
podrobnosti ali sproži prenos. |
