| Naslov: | Vpliv pridelovalnih sistemov na senzorične lastnosti solate (Lactuca sativa L.) |
|---|
| Avtorji: | ID Fras, Petra (Avtor)
ID Grobelnik Mlakar, Silva (Mentor) Več o mentorju... 
ID Bavec, Martina (Komentor) |
|---|
| Datoteke: |  VS_Fras_Petra_2015.pdf (1,01 MB)
MD5: F1BF0C8F9F09E0CA83FE3DD2DC1FAB16
|
|---|
| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Vrsta gradiva: | Diplomsko delo/naloga |
|---|
| Organizacija: | FKBV - Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede
|
|---|
| Opis: | V diplomskem delu smo preučevali senzorične lastnosti dveh sort solate ('Comice' in 'Leda') iz različnih pridelovalnih sistemov (konvencionalni, integrirani, ekološki in biodinamični) na podlagi hedonskega preizkusa. Solata je bila pridelana v letu 2015 v dolgoletnem poljskem poskusu na Univerzitetnem kmetijskem centru Pohorski dvor (UKC). preizkuševalci so na 10 cm dolgi daljici z označenima koncema (z obrazi od »zelo mi ne ugaja« do »zelo mi ugaja«) ocenjevali barvo, obliko listov, hrustljavost, okus, sočnost in skupni vtis vzorcev solate. Rezultati so pokazali, da ima preizkuševalec statistično značilen vpliv na ocenjevane parametre, da pridelovalni sistemi ne vplivajo na ocenjevane parametre in da sorta statistično vpliva na barvo, obliko in skupni vtis. Sorta 'Comice' ima pri ocenjevanih parametrih, kot so barva, oblika in skupni vtis značilno boljše ocene v primerjavi s sorto 'Leda'. |
|---|
| Ključne besede: | pridelovalni sistemi, solata, senzorične lastnosti |
|---|
| Kraj izida: | Maribor |
|---|
| Leto izida: | 2015 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-54983 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:ACTUJMWL |
|---|
| Datum objave v DKUM: | 28.09.2015 |
|---|
| Število ogledov: | 3200 |
|---|
| Število prenosov: | 205 |
|---|
| Metapodatki: |    |
|---|
| Področja: | FKBV
|
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| | | | Skupna ocena: | (0 glasov) |
|---|
| Vaša ocena: | Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. |
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše
podrobnosti ali sproži prenos. |
