| Title: | Vpliv pridelovalnih sistemov na senzorične lastnosti solate (Lactuca sativa L.) |
|---|
| Authors: | ID Fras, Petra (Author)
ID Grobelnik Mlakar, Silva (Mentor) More about this mentor... 
ID Bavec, Martina (Comentor) |
|---|
| Files: |  VS_Fras_Petra_2015.pdf (1,01 MB)
MD5: F1BF0C8F9F09E0CA83FE3DD2DC1FAB16
|
|---|
| Language: | Slovenian |
|---|
| Work type: | Bachelor thesis/paper |
|---|
| Organization: | FKBV - Faculty of Agriculture and Life Sciences
|
|---|
| Abstract: | V diplomskem delu smo preučevali senzorične lastnosti dveh sort solate ('Comice' in 'Leda') iz različnih pridelovalnih sistemov (konvencionalni, integrirani, ekološki in biodinamični) na podlagi hedonskega preizkusa. Solata je bila pridelana v letu 2015 v dolgoletnem poljskem poskusu na Univerzitetnem kmetijskem centru Pohorski dvor (UKC). preizkuševalci so na 10 cm dolgi daljici z označenima koncema (z obrazi od »zelo mi ne ugaja« do »zelo mi ugaja«) ocenjevali barvo, obliko listov, hrustljavost, okus, sočnost in skupni vtis vzorcev solate. Rezultati so pokazali, da ima preizkuševalec statistično značilen vpliv na ocenjevane parametre, da pridelovalni sistemi ne vplivajo na ocenjevane parametre in da sorta statistično vpliva na barvo, obliko in skupni vtis. Sorta 'Comice' ima pri ocenjevanih parametrih, kot so barva, oblika in skupni vtis značilno boljše ocene v primerjavi s sorto 'Leda'. |
|---|
| Keywords: | pridelovalni sistemi, solata, senzorične lastnosti |
|---|
| Place of publishing: | Maribor |
|---|
| Year of publishing: | 2015 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-54983 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:ACTUJMWL |
|---|
| Publication date in DKUM: | 28.09.2015 |
|---|
| Views: | 3198 |
|---|
| Downloads: | 205 |
|---|
| Metadata: |    |
|---|
| Categories: | FKBV
|
|---|
|
:
|
Copy citation |
|---|
| | | | Average score: | (0 votes) |
|---|
| Your score: | Voting is allowed only for logged in users. |
|---|
| Share: |  |
|---|
Hover the mouse pointer over a document title to show the abstract or click
on the title to get all document metadata. |
