| Naslov: | MAŠČOBNE KISLINE V EKSTRAKTU PISTACIJE |
|---|
| Avtorji: | ID Turičnik, Maja (Avtor)
ID Škerget, Mojca (Mentor) Več o mentorju... 
ID Knez, Željko (Komentor) |
|---|
| Datoteke: |  MAG_Turicnik_Maja_2015.pdf (2,12 MB)
MD5: 928EADCC5A73BC0BB597D592B8BC6E32
|
|---|
| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Vrsta gradiva: | Magistrsko delo/naloga |
|---|
| Tipologija: | 2.09 - Magistrsko delo |
|---|
| Organizacija: | FKKT - Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo
|
|---|
| Opis: | Izkazalo se je, da so ekstrakti pridobljeni iz semen pistacije sorte Boz bogati z esencialnimi maščobnimi kislinami, ki delujejo kot močni antioksidanti ter lahko pred oksidativnim stresom ščitijo tako živilo kot zdravje ljudi. |
|---|
| Ključne besede: | Boz pistacija, superkritična ekstrakcija CO2, ekstrakcija po Soxhletu, maščobne kisline, antioksidativnost, transesterifikacija |
|---|
| Kraj izida: | Maribor |
|---|
| Založnik: | [M. Turičnik] |
|---|
| Leto izida: | 2015 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-55620 |
|---|
| UDK: | 665.12:634.574(043.2) |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 19446294 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:DJAJ84Y3 |
|---|
| Datum objave v DKUM: | 06.01.2016 |
|---|
| Število ogledov: | 2875 |
|---|
| Število prenosov: | 219 |
|---|
| Metapodatki: |    |
|---|
| Področja: | KTFMB - FKKT
|
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| | | | Skupna ocena: | (0 glasov) |
|---|
| Vaša ocena: | Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. |
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše
podrobnosti ali sproži prenos. |
