| Title: | Analiza kupcev piva mikropivovarne Vizir |
|---|
| Authors: | ID Mavrić, Ajda (Author)
ID Mumel, Damijan (Mentor) More about this mentor...  |
|---|
| Files: |  UN_Mavric_Ajda_2016.pdf (1,16 MB)
MD5: C437F19A81FBA7B6E62FC51766F31474
|
|---|
| Language: | Slovenian |
|---|
| Work type: | Diploma project paper |
|---|
| Typology: | 2.11 - Undergraduate Thesis |
|---|
| Organization: | EPF - Faculty of Business and Economics
|
|---|
| Abstract: | Mikropivovarne so pivovarne, ki proizvajajo majhne količine piva, tipično veliko manjše kot veliki proizvajalci piva. Značilno je, da dajejo poudarek na kakovosti okusov in pivovarski tehniki. Izraz in trend mikropivovarn se je v ZDA razširil leta 1980 in je bil na koncu uporabljen za označbo pivovarn, ki proizvedejo manj kot 15.000 sodov oziroma 1.800.000 litrov letno. V diplomskem projektu sem predstavila mikropivovarno Vizir, ki je danes pionir na področju craft pivovarstva v Sloveniji. Z mlado ter inovativno ekipo nizajo uspehe že od leta 2008. V njihovi pivovarni lahko najdemo zelo različne stile piva. Proizvajajo tako piva spodnjega vrenja (lager ali ležak) kot tudi piva zgornjega vrenja (ale piva). S pomočjo raziskave sem ugotovila, da imata mikropivovarni Vizir in Pelicon največjo stopnjo priklica pri pivcih piva. Najbolj priljubljeno pivo pri anketiranih je Nori Franc. Med najpomembnejše dejavnike pri izbiri piva spadajo kakovost, okus piva ter dobra založenost v trgovini. Splošno zadovoljstvo kupcev piva mikropivovarne Vizir lahko označimo kot zelo pozitivno. |
|---|
| Keywords: | Mikropivovarna, Vizir, kupci, pivo, pivovarstvo |
|---|
| Place of publishing: | Maribor |
|---|
| Publisher: | [A. Mavrić] |
|---|
| Year of publishing: | 2016 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-61763 |
|---|
| UDC: | 658.8 |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 12592924 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:8VKWI48A |
|---|
| Publication date in DKUM: | 17.11.2016 |
|---|
| Views: | 1848 |
|---|
| Downloads: | 252 |
|---|
| Metadata: |    |
|---|
| Categories: | EPF
|
|---|
|
:
|
Copy citation |
|---|
| | | | Average score: | (0 votes) |
|---|
| Your score: | Voting is allowed only for logged in users. |
|---|
| Share: |  |
|---|
Hover the mouse pointer over a document title to show the abstract or click
on the title to get all document metadata. |
