| Naslov: | Računalniške simulacije interakcije sub- in superkritičnih fluidov z resveratrolom |
|---|
| Avtorji: | ID Bjelić, Sašo (Avtor)
ID Bren, Urban (Mentor) Več o mentorju... 
ID Knez Marevci, Maša (Komentor) |
|---|
| Datoteke: |  UN_Bjelic_Saso_2017.pdf (5,48 MB)
MD5: 01B7C908612543B45D16AD4B0A4F92AC
PID: 20.500.12556/dkum/7c594766-4ddd-431e-b6ef-6a8d0c6793e6
|
|---|
| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Vrsta gradiva: | Diplomsko delo/naloga |
|---|
| Tipologija: | 2.11 - Diplomsko delo |
|---|
| Organizacija: | FKKT - Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo
|
|---|
| Opis: | Ekstrakcijski postopki so že od nekdaj prisotni v živilski industriji, saj postopek ekstrakcije omogoča relativno hitro in lahko izolacijo komponent, ki imajo pozitiven vpliv in učinke na naš organizem. Danes dobivajo vedno večjo težo prehranska dopolnila, ki koristijo našemu zdravju in zavirajo razvoj bolezni. Zato smo si izbrali zanimivo in atraktivno naravno spojino resveratrol. S pomočjo Soxhletove ekstrakcije in ekstrakcije s hladnim topilom, ki smo ju izvajali z različnimi organskimi topili in superkritičnimi fluidi, smo pridobili ekstrakte iz različnih materialov, ki vsebujejo resveratrol. Pri tem smo tudi spremljali in ugotavljali, kako izbira topila vplivata na kvaliteto ekstrakta in na izkoristek. Izvedli smo še ekstrakcijo s superkritičnim CO2, kjer smo kot kotopilo uporabili etanol. Na koncu je sledila analiza pridobljenih vzorcev s spektrofotometrijo, kjer smo določali vsebnost totalnih fenolov, proanticianidinov in antioksidativno aktivnost, ki smo jo izražali kot odstotek inhibicije. |
|---|
| Ključne besede: | izolacija, aktivne učinkovine, antioksidanti, superkritični fluidi, medmolekulske interakcije, analiza. |
|---|
| Kraj izida: | Maribor |
|---|
| Založnik: | [S. Bjelić] |
|---|
| Leto izida: | 2017 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-67587 |
|---|
| UDK: | 66.061.3:633.88(043.2) |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 21049878 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:C20RBBPG |
|---|
| Datum objave v DKUM: | 14.09.2017 |
|---|
| Število ogledov: | 1391 |
|---|
| Število prenosov: | 161 |
|---|
| Metapodatki: |    |
|---|
| Področja: | KTFMB - FKKT
|
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| | | | Skupna ocena: | (0 glasov) |
|---|
| Vaša ocena: | Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. |
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše
podrobnosti ali sproži prenos. |
