| Title: | Dinamika nalaganja oksalatov med rastjo kormov tara (colocasia esculenta) |
|---|
| Authors: | ID Zavišek, Mojca (Author)
ID Kristl, Janja (Mentor) More about this mentor... 
ID Ivančič, Anton (Comentor) |
|---|
| Files: |  UN_Zavisek_Mojca_2017.pdf (491,10 KB)
MD5: 36582E1BFE4345DA1E6C9D5B1C6A61F8
PID: 20.500.12556/dkum/55136668-3de2-4893-a794-6d70a1ff3344
|
|---|
| Language: | Slovenian |
|---|
| Work type: | Bachelor thesis/paper |
|---|
| Organization: | FKBV - Faculty of Agriculture and Life Sciences
|
|---|
| Abstract: | Taro (Colocasia esculenta (L.) Schott) je ena najpomembnejših tropskih gomoljevk. Prilagojen je na toplo in vlažno okolje. Namen diplomske naloge je bil določiti vsebnost vodotopnih in celokupnih oksalatov v kormih nekaterih kultivarjev tara iz Vanuata. Vodotopne oksalate smo ekstrahirali z vodo, za ekstrakcijo celokupnih oksalatov pa smo uporabili 0,2 M HCl. V ekstraktih vzorcev smo koncentracije oksalatov določili s tekočinsko kromatografijo. Najnižjo vrednost 52 mg/100 g pri vodotopnih oksalatih smo izmerili v kormu kultivarja VU 1819, ki je bil pobran v 8. mesecu po sajenju (MPS). Z vidika prehrane je najpomembnejše, da je vsebnost netopnih oksalatov v rastlini čim manjša, saj povzročajo ledvične kamne. V kormu kultivarja VU 396 smo izračunali najnižjo vrednosti netopnih oksalatov, in sicer 7 mg/100 g. Med vegetacijsko dobo se vrednosti oksalatov spreminjajo. Zaradi velikih razlik v vsebnosti oksalatov med kultivarji statističnih razlik med posameznimi meseci izkopavanja kormov ni bilo. Z vidika vsebnosti oksalatov je najprimernejši čas izkopavanja v 8.MPS. |
|---|
| Keywords: | taro, Colocasia esculenta, vodotopni oksalati, celokupni oksalati, dolžina vegetacije |
|---|
| Place of publishing: | Maribor |
|---|
| Year of publishing: | 2017 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-68318 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:WZDKJCAE |
|---|
| Publication date in DKUM: | 22.09.2017 |
|---|
| Views: | 1453 |
|---|
| Downloads: | 148 |
|---|
| Metadata: |    |
|---|
| Categories: | FKBV
|
|---|
|
:
|
Copy citation |
|---|
| | | | Average score: | (0 votes) |
|---|
| Your score: | Voting is allowed only for logged in users. |
|---|
| Share: |  |
|---|
Hover the mouse pointer over a document title to show the abstract or click
on the title to get all document metadata. |
