| Naslov: | Seznanjenost mladostnikov z mlečnokislinskimi bakterijami |
|---|
| Avtorji: | ID Kaučevič, Tina (Avtor)
ID Fijan, Sabina (Mentor) Več o mentorju... 
ID Strauss, Maja (Komentor) |
|---|
| Datoteke: |  VS_Kaucevic_Tina_2018.pdf (772,67 KB)
MD5: C130A70603196DF8C81BB3B1935099D9
PID: 20.500.12556/dkum/c9515b1b-1f69-405b-9ee1-33cc19ee23ba
|
|---|
| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Vrsta gradiva: | Diplomsko delo/naloga |
|---|
| Tipologija: | 2.11 - Diplomsko delo |
|---|
| Organizacija: | FZV - Fakulteta za zdravstvene vede
|
|---|
| Opis: | Izhodišča: Vedno več ljudi predvsem mladostnikov se zaveda, da so mlečnokislinske bakterije koristni za zdravje in dobro počutje, saj predstavljajo sestavni del koristne mikrobiote in sodelujejo pri tvorbi pomembnih hranil. Namen diplomskega dela je predstaviti mlečnokislinske bakterije, ter raziskati kako so mladostniki seznanjeni z mlečnokislinskimi bakterijami.
Raziskovalne metode: V diplomskem delu je uporabljena deskriptivna in kvantitativna metoda dela. Kot raziskovalni inštrument je uporabljen spletni anketni vprašalnik, ki smo ga izvedli v mesecu juliju 2017. Anketni vprašalnik je vseboval 15 vprašanj. Anketiranih je bilo 100 mladostnikov.
Rezultati: Rezultati raziskave so pokazali, da so anketirani mladostniki seznanjeni z glavnimi rodovi (Lactobacillus, Leuconostoc, Pediococcus, Lactococcus in Streptococcus) mlečnokislinskih bakterij. Poznajo tudi v katerih mlečnih produktih, zelenjavi ter napitkih jih najdemo.
Diskusija in zaključek: Današnji način življenja predstavlja za človeški organizem obremenitev in stres. Mlečnokislinske bakterije že stoletja predstavljajo normalno sestavino človeške prehrane in so zraven kvasovk industrijsko najpomembnejši mikroorganizmi. |
|---|
| Ključne besede: | Mlečnokislinske bakterije, probiotiki, mikroorganizmi, fermentirani izdelki, mladostniki. |
|---|
| Kraj izida: | Maribor |
|---|
| Založnik: | [T. Kaučevič] |
|---|
| Leto izida: | 2017 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-69045 |
|---|
| UDK: | 602.3:579.864(043.2) |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 2380452 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:4RCFVBWO |
|---|
| Datum objave v DKUM: | 28.02.2018 |
|---|
| Število ogledov: | 2061 |
|---|
| Število prenosov: | 175 |
|---|
| Metapodatki: |    |
|---|
| Področja: | FZV
|
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| | | | Skupna ocena: | (0 glasov) |
|---|
| Vaša ocena: | Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. |
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše
podrobnosti ali sproži prenos. |
