| Title: | Priprava ekstraktov aronije Aronia melanocarpa in testiranje njihove biološke aktivnosti |
|---|
| Authors: | ID Heric, Andreja (Author)
ID Knez Marevci, Maša (Mentor) More about this mentor... 
ID Maver, Uroš (Comentor)
ID Kotnik, Petra (Comentor) |
|---|
| Files: |  MAG_Heric_Andreja_2018.pdf (2,14 MB)
MD5: 90237361D0D059639BC11B9DD10CE083
PID: 20.500.12556/dkum/a739be24-a032-4b47-bd42-f7342c69299c
|
|---|
| Language: | Slovenian |
|---|
| Work type: | Master's thesis/paper |
|---|
| Typology: | 2.09 - Master's Thesis |
|---|
| Organization: | FKKT - Faculty of Chemistry and Chemical Engineering
|
|---|
| Abstract: | V magistrskem delu smo pripravili ekstrakte aronije iz liofoliziranih plodov aronije. Ekstrakti so bili pripravljeni s superkritično in s konvencionalno ekstrakcijo. Superkritično ekstrakcijo s topilom CO2 in kotopilom etanolom smo izvedli pri pogojih: 100, 200 in 300 barih ter temperaturah 40 oz. 60 C. Konvencionalna ekstrakcija je obsegala ekstrakcijo s Soxhletovim aparatom, ultrazvočno in hladno ekstrakcijo. Uporabili smo sledeča topila: absolutni etanol, metanol, voda in 50 % etanol. Pripravljenim ekstraktom smo določili vsebnost celokupnih fenolnih spojin in proantocianidinov. Prav tako smo preverili antioksidativne lastnosti pripravljenih ekstraktov. Glede na vsebnost fenolnih spojin smo izbrali nekaj ekstraktov, za katere smo predpostavili, da bi lahko imeli pozitiven učinek na humane intestinalne epitelijske celice. Izbrali smo vse konvencionalne ekstrakte, pripravljene s 50 % etanolom in superkritični ekstrakt, pripravljen pri pogojih 200 barov in 60 C. Izbranim ekstraktom smo določili topnost fenolnih spojin v vodi. Vpliv izbranih ekstraktov aronije na humanih intestinalnih epitelijskih celicah smo določili s testom viabilnosti.
Najvišje izkoristke ekstrakcij smo določili pri konvencionalnih ekstrakcijah, kjer so bila uporabljena topila voda in 50 % etanol. Najvišje vsebnosti celokupnih fenolnih spojin in proantocianidinov vsebujejo ekstrakti aronije, pripravljeni s topilom 50 % etanol. Prav tako smo tem ekstraktom določiti tudi najvišje antioksidativne lastnosti. Test viabilnosti je bil uspešen pri vseh treh izbranih konvencionalnih ekstraktih aronije. |
|---|
| Keywords: | ekstrakcija, izolacija, polifenoli, antioksidativni učinek, viabilnost celic, MTT test. |
|---|
| Place of publishing: | Maribor |
|---|
| Publisher: | [A. Heric] |
|---|
| Year of publishing: | 2018 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-71206 |
|---|
| UDC: | 664.1.03(043.2) |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 21923606 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:KQHF71N9 |
|---|
| Publication date in DKUM: | 09.11.2018 |
|---|
| Views: | 1601 |
|---|
| Downloads: | 191 |
|---|
| Metadata: |    |
|---|
| Categories: | KTFMB - FKKT
|
|---|
|
:
|
Copy citation |
|---|
| | | | Average score: | (0 votes) |
|---|
| Your score: | Voting is allowed only for logged in users. |
|---|
| Share: |  |
|---|
Hover the mouse pointer over a document title to show the abstract or click
on the title to get all document metadata. |
