| Title: | Ekstrakcija lubja kostanja s subkritično vodo |
|---|
| Authors: | ID Turk, Andreja (Author)
ID Škerget, Mojca (Mentor) More about this mentor... 
ID Čolnik, Maja (Comentor) |
|---|
| Files: |  VS_Turk_Andreja_2018.pdf (3,83 MB)
MD5: 90305F46D424477A282F283971736326
PID: 20.500.12556/dkum/fc88b2a4-bbc5-472a-b4f0-e7c7d1710c53
|
|---|
| Language: | Slovenian |
|---|
| Work type: | Bachelor thesis/paper |
|---|
| Typology: | 2.11 - Undergraduate Thesis |
|---|
| Organization: | FKKT - Faculty of Chemistry and Chemical Engineering
|
|---|
| Abstract: | Biomasa predstavlja naravni vir vrednih komponent. Lubje kostanja vsebuje visoke vsebnosti taninov in različne fenolne spojine, ki se uporabljajo v medicini ter farmacevtski, kozmetični in prehrambeni industriji. Namen diplomskega dela je bil separirati vredne spojine iz lubja kostanja s subkritično vodo in optimizirati proces z uporabo metode odzivnih površin z zasnovo Box-Behnkenovega načrtovanja. Optimizirali smo tri ključne spremenljivke, in sicer temperaturo, čas in razmerje topilo/material, ter spremljali njihov vpliv na ekstrakcijski izkoristek in vsebnost vrednih komponent v lubju, kot so totalni fenoli, totalni tanini in antioksidativna aktivnost. V lubju smo dokazali prisotnost elagne in galne kisline, elagotaninov (veskalagin, kastalagin, 1-o-galoj kastalagin), sladkorjev (maltoza, glukoza, fruktoza in arabinoza) ter njihovih derivatov (5-HMF, furfural in levulinska kislina). Zadnji korak v diplomskem delu je bil določitev optimalnih pogojev, s katerimi bi dosegli najvišjo vsebnost elagne kisline ter zadovoljive vsebnosti totalnih fenolov in totalnih taninov. |
|---|
| Keywords: | subkritična voda, navadni kostanj, fenolne spojine, tanini, optimizacija procesa, Box-Behnkenova metoda |
|---|
| Place of publishing: | Maribor |
|---|
| Publisher: | [A. Turk] |
|---|
| Year of publishing: | 2018 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-71586 |
|---|
| UDC: | 547.98:582.747.2(043.2) |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 21950486 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:BAYXCXNO |
|---|
| Publication date in DKUM: | 10.09.2018 |
|---|
| Views: | 2202 |
|---|
| Downloads: | 158 |
|---|
| Metadata: |    |
|---|
| Categories: | KTFMB - FKKT
|
|---|
|
:
|
Copy citation |
|---|
| | | | Average score: | (0 votes) |
|---|
| Your score: | Voting is allowed only for logged in users. |
|---|
| Share: |  |
|---|
Hover the mouse pointer over a document title to show the abstract or click
on the title to get all document metadata. |
