| Naslov: | Izolacija keratina iz perja s hidrotermičnimi postopki : magistrsko delo |
|---|
| Avtorji: | ID Rutnik, Ksenija (Avtor)
ID Škerget, Mojca (Mentor) Več o mentorju... 
ID Čolnik, Maja (Komentor) |
|---|
| Datoteke: |  MAG_Rutnik_Ksenija_2019.pdf (4,48 MB)
MD5: A3BE62B566F0E52A98702FCF48F46F41
PID: 20.500.12556/dkum/c98cfc48-3738-4f48-bbee-0ffa4271bb89
|
|---|
| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Vrsta gradiva: | Magistrsko delo/naloga |
|---|
| Tipologija: | 2.09 - Magistrsko delo |
|---|
| Organizacija: | FKKT - Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo
|
|---|
| Opis: | Perutninsko perje predstavlja enega najbolj obremenilnih in neizkoriščenih odpadkov, saj zavzema do 10 % celotne teže perjadi, kar na letni ravni nanese skoraj 10 milijonov ton odpadkov. Zaradi visokega deleža keratina (90 %) je perje potencialna surovina za pridobivanje le – tega, hkrati pa bi tako postal izkoriščen vir, namesto onesnažujoč odpadek. V sklopu magistrske naloge smo izvedli izolacijo keratina iz perutninskega perja s subkritično vodo, pri temperaturah med 120 °C in 250 °C, in časih med 5 minut in 75 minut. Ugotovili smo, da je optimalna temperatura za izvedbo izolacije 180 °C. S FTIR analizo smo potrdili prisotnost keratina v produktih izolacije s subkritično vodo. Molekulsko maso nastalega produkta smo določili s SDS – PAGE elektroforezo in gelsko kromatografijo. Molekulska masa keratina nastalega pri reakciji izolacije se giblje med 4 kDa in 12 kDa. Iz teh rezultatov sklepamo, da subkritična voda pri visoki temperaturi deluje kot reducent in razcepi disulfidne vezi v molekuli keratina, ki posledično razpade na manjše enote. Za določitev uporabnosti metode izolacije iz perutninskega perja s subkritično vodo v industrijskem merilu, bi bile potrebne nadaljnje raziskave. |
|---|
| Ključne besede: | perutninsko perje, keratin, izolacija, subkritična voda |
|---|
| Kraj izida: | Maribor |
|---|
| Kraj izvedbe: | Maribor |
|---|
| Založnik: | [K. Rutnik] |
|---|
| Leto izida: | 2019 |
|---|
| Št. strani: | X, 43 str. |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-74254 |
|---|
| UDK: | 591.478:675.087(043.2) |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 22600470 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:0X6KOUUX |
|---|
| Datum objave v DKUM: | 12.09.2019 |
|---|
| Število ogledov: | 1589 |
|---|
| Število prenosov: | 152 |
|---|
| Metapodatki: |    |
|---|
| Področja: | KTFMB - FKKT
|
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| | | | Skupna ocena: | (0 glasov) |
|---|
| Vaša ocena: | Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. |
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše
podrobnosti ali sproži prenos. |
