| Naslov: | Izdelava prototipa zorilnice in razvoj energetskega dela ter regulacije za izvajanje procesa suhega zorenja mesa : magistrsko delo |
|---|
| Avtorji: | ID Kralj, Blaž (Avtor)
ID Sarjaš, Andrej (Mentor) Več o mentorju...  |
|---|
| Datoteke: |  MAG_Kralj_Blaz_2019.pdf (3,12 MB)
MD5: 615357799F198CA343F38192EDB12A67
PID: 20.500.12556/dkum/ce497a15-ad10-413e-a3c8-3bd1557ca5c3
|
|---|
| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Vrsta gradiva: | Magistrsko delo/naloga |
|---|
| Tipologija: | 2.09 - Magistrsko delo |
|---|
| Organizacija: | FERI - Fakulteta za elektrotehniko, računalništvo in informatiko
|
|---|
| Opis: | V magistrski nalogi smo prikazali postopek izdelave in razvoja prototipa zorilnice za suho zorenje mesa. Samostojno smo izdelali konstrukcijo, kjer smo se osredotočili na primernost umestitve v bivalni prostor ter zagotavljanje možnosti za optimalno delovanje. Ustreznost mehanskih in električnih komponent smo testirali eksperimentalno. Iskali smo najboljša razmerja med funkcionalnostjo, kvaliteto in ceno. PI-regulator temperature smo izdelali na podlagi izmerjenih stopničnih odzivov in prenosne funkcije. Njegovo delovanje smo zaradi uporabe termoelektričnega hlajenja notranjosti zorilnice lahko uporabili tudi za regulacijo relativne vlažnosti. Medsebojne odvisnosti konstrukcije, električnih komponent in regulatorja smo optimizirali. S tem smo dosegli zastavljeni cilj izdelave prototipa zorilnice za suho zorenje mesa, katere kakovost delovanja je primerljiva s profesionalno zorilnico. |
|---|
| Ključne besede: | zorilnica mesa, 3D-modeliranje, identifikacije, vodenje temperature, vodenje vlage |
|---|
| Kraj izida: | Maribor |
|---|
| Kraj izvedbe: | Maribor |
|---|
| Založnik: | [B. Kralj] |
|---|
| Leto izida: | 2019 |
|---|
| Št. strani: | X, 66 str. |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-74838 |
|---|
| UDK: | 681.53(043.2) |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 22828822 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:C66HRMOB |
|---|
| Datum objave v DKUM: | 12.11.2019 |
|---|
| Število ogledov: | 2826 |
|---|
| Število prenosov: | 345 |
|---|
| Metapodatki: |    |
|---|
| Področja: | KTFMB - FERI
|
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| | | | Skupna ocena: | (0 glasov) |
|---|
| Vaša ocena: | Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. |
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše
podrobnosti ali sproži prenos. |
