| Title: | Vpliv postopka ekstrakcije na kvaliteto ekstrakta iz Yerba mate (Ilex paraguariensis) : diplomsko delo univerzitetnega študijskega programa I. stopnje |
|---|
| Authors: | ID Tratnik, Eva (Author)
ID Knez Marevci, Maša (Mentor) More about this mentor... 
ID Kotnik, Petra (Comentor) |
|---|
| Files: |  UN_Tratnik_Eva_2020.pdf (1,66 MB)
MD5: 6BF4A9E92686DD48B99F800EDA0542AF
PID: 20.500.12556/dkum/7fbd326b-f01c-4fb3-952c-338612ed8378
|
|---|
| Language: | Slovenian |
|---|
| Work type: | Bachelor thesis/paper |
|---|
| Typology: | 2.11 - Undergraduate Thesis |
|---|
| Organization: | FKKT - Faculty of Chemistry and Chemical Engineering
|
|---|
| Abstract: | Namen diplomske naloge je ugotoviti, kako način in čas ekstrahiranja ter topilo vplivajo na končne ekstrakte, pridobljene iz posušenih listov južnoameriške rastline Yerba mate (Ilex paraguariensis). Izvedli smo ekstrakcijo po Soxhletu in superkritično ekstrakcijo s CO2 ob dodatku različnih topil in z različnimi časi ekstrahiranja. Ker je rastlina znana po zdravilnih in tudi poživljajočih učinkih, smo v ekstraktih analizirali dvoje; antioksidativno aktivnost ter vsebnost petih učinkovin; kofeina, teobromina, teofilina, kofeinske ter klorogenske kisline. Za določitev antioksidativnosti smo uporabili radikalsko metodo DPPH, za določitev učinkovin pa metodo tekočinske kromatografije z masno spektrometrijo. Želeli smo določiti optimalne pogoje ekstrakcije.
Rezultati kažejo, da na kvaliteto ekstraktov vplivajo ekstrakcijska metoda, topilo ter čas ekstrakcije. Ugotovili smo, da je mešanica etanola in vode primernejše topilo kot etanol. Pri ekstrakcijah s tem topilom smo dobili višje izkoristke ter več ekstrahiranih aktivnih učinkovin, antioksidativna aktivnost pa je primerljiva. Najslabše rezultate kaže superkritična ekstrakcija s CO2, s kotopilom etanolom. |
|---|
| Keywords: | Yerba mate, ekstrakcija po Soxhletu, superkritična ekstrakcija, LC-MS/MS, DPPH |
|---|
| Place of publishing: | Maribor |
|---|
| Place of performance: | Maribor |
|---|
| Publisher: | [E. Tratnik] |
|---|
| Year of publishing: | 2020 |
|---|
| Number of pages: | VIII, 26 str. |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-77295 |
|---|
| UDC: | 665.7.038.5(043.2) |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 30392835 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:YZKBZSEH |
|---|
| Publication date in DKUM: | 24.09.2020 |
|---|
| Views: | 1207 |
|---|
| Downloads: | 155 |
|---|
| Metadata: |    |
|---|
| Categories: | KTFMB - FKKT
|
|---|
|
:
|
Copy citation |
|---|
| | | | Average score: | (0 votes) |
|---|
| Your score: | Voting is allowed only for logged in users. |
|---|
| Share: |  |
|---|
Hover the mouse pointer over a document title to show the abstract or click
on the title to get all document metadata. |
