| Naslov: | Poslovni načrt predelave mokarjev : magistrsko delo |
|---|
| Avtorji: | ID Glavač, Kaja (Avtor)
ID Pažek, Karmen (Mentor) Več o mentorju... 
ID Langerholc, Tomaž (Komentor)
ID Lešnik, Mario (Komentor) |
|---|
| Datoteke: |  MAG_Glavac_Kaja_2021.pdf (5,44 MB)
MD5: 01E9ABFC619010AE98132166E3E8A06F
PID: 20.500.12556/dkum/ab8dd0aa-426b-4302-9ddd-73a61a97e317
|
|---|
| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Vrsta gradiva: | Magistrsko delo/naloga |
|---|
| Tipologija: | 2.09 - Magistrsko delo |
|---|
| Organizacija: | FKBV - Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede
|
|---|
| Opis: | Z magistrsko nalogo smo proučevali tržni potencial predelave mokarjev (Tenebrio sp.) in 8 različnih izdelkov iz njih (proteinskih praškov in pekovskih zmesi) ter koeficient ekonomičnosti glede na predelavo. Izdelali smo poslovni načrt po modelu Canvas in kalkulacijo skupnih stroškov, v kateri smo s programom Excel ocenili vse pomembne ekonomske parametre. Ocenili smo stroške materiala in pripravili model prodaje izdelkov za prvi dve leti poslovanja. Ugotovili smo, da naši izdelki predstavljajo velik tržni potencial na slovenskem trgu, saj teh izdelkov na njem še ni. Rezultati simulacijskega modela so pokazali, da je predelava mokarjev ekonomsko upravičena. Predelava mokarjev je pri vseh izdelkih ekonomsko upravičena, saj so vsi koeficienti ekonomičnosti > 1. Največji tržni potencial smo ugotovili pri proteinski kaši (Ke = 6,45). S finančnim načrtom smo določili denarni tok, ki nam je pokazal, da je za prvi dve leti poslovanja primerna oblika dejavnosti s. p., v tretjem letu pa prehod na d. o. o. Zaključimo lahko, da Slovenija predstavlja potencialno trg za izdelke iz mokarjev in da lahko idejo zaradi sprostitve zakonodaje realiziramo v zelo kratkem času. |
|---|
| Ključne besede: | mokarji, predelava, ekonomičnost, poslovni model, trženje |
|---|
| Kraj izida: | Maribor |
|---|
| Kraj izvedbe: | Maribor |
|---|
| Založnik: | [K. Glavač] |
|---|
| Leto izida: | 2021 |
|---|
| Št. strani: | X, 108 str., [4] str. pril. |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-80559 |
|---|
| UDK: | 638.4:631.1:339.138(043)=163.6 |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 80304131 |
|---|
| Datum objave v DKUM: | 13.10.2021 |
|---|
| Število ogledov: | 1803 |
|---|
| Število prenosov: | 251 |
|---|
| Metapodatki: |    |
|---|
| Področja: | FKBV
|
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| | | | Skupna ocena: | (0 glasov) |
|---|
| Vaša ocena: | Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. |
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše
podrobnosti ali sproži prenos. |
