| Title: | Vpliv hidrolizabilnih taninov na sestavo jajčne lupine in poškodbe grodnice pri kokoših nesnicah : magistrsko delo |
|---|
| Authors: | ID Javrnik, Monika (Author)
ID Brus, Maksimiljan (Mentor) More about this mentor... 
ID Kristl, Janja (Comentor) |
|---|
| Files: |  MAG_Javrnik_Monika_2021.pdf (1,78 MB)
MD5: 07A7EB6A6D39A2FBA426F61095A93AE7
PID: 20.500.12556/dkum/41535ea6-eb24-4da3-87fa-586b942c56c0
|
|---|
| Language: | Slovenian |
|---|
| Work type: | Master's thesis/paper |
|---|
| Typology: | 2.09 - Master's Thesis |
|---|
| Organization: | FKBV - Faculty of Agriculture and Life Sciences
|
|---|
| Abstract: | Kakovost jajčne lupine je pomembna za potrošnike. Skozi poškodovano lupino lahko v jajčno vsebino vdrejo patogeni, ki povzročijo bolezensko stanje. Poškodbe grodnice kokoši nesnic so vedno pogostejše v različnih proizvodnih sistemih in veljajo za enega največjih problemov dobrega počutja. Namen poskusa je bil preučiti vpliv prehranskega dodatka, bogatega s hidrolizabilnimi tanini (HTBCO) v krmi kokoši nesnic na sestavo jajčne lupine in pojavnost poškodb grodnice. V poskusu smo imeli 36 kokoši nesnic, pasme prelux-G, dve skupini v šestih oddelkih po šest živali. V treh oddelkih smo nesnice krmili brez prehranskega dodatka, v treh pa z dodatkom. Vpliv dodatka smo opredelili z merjenjem debeline in mase jajčne lupine, vsebnosti kalcija, fosforja in magnezija v lupini, vsebnost vitamina D in holesterola v rumenjakih ter ocenili pojavnost poškodbe grodnice. Ugotovili smo, da dodatek značilno znižuje vsebnost kalcija v jajčni lupini (361 mg/g, p ≤ 0,05) in holesterol v rumenjakih (1179 mg/100g, p ≤ 0,05). Značilno pa se je zvišala vsebnost vitamin D3 v rumenjakih (0,52 µg/100g, p ≤ 0,05). |
|---|
| Keywords: | nesnice, tanini, sestava jajca, vitamin D3, holesterol, poškodbe grodnice |
|---|
| Place of publishing: | Maribor |
|---|
| Place of performance: | Maribor |
|---|
| Publisher: | [M. Javrnik] |
|---|
| Year of publishing: | 2021 |
|---|
| Number of pages: | X, 54 str., [1] f. pril. |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-80596 |
|---|
| UDC: | 636.5.087.2:547.98:637.41:636.5.616.71-001.5(043)=163.6 |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 79410691 |
|---|
| Publication date in DKUM: | 06.10.2021 |
|---|
| Views: | 1413 |
|---|
| Downloads: | 80 |
|---|
| Metadata: |    |
|---|
| Categories: | FKBV
|
|---|
|
:
|
Copy citation |
|---|
| | | | Average score: | (0 votes) |
|---|
| Your score: | Voting is allowed only for logged in users. |
|---|
| Share: |  |
|---|
Hover the mouse pointer over a document title to show the abstract or click
on the title to get all document metadata. |
