| Naslov: | Antioksidativni potencial različnih sort hmelja |
|---|
| Avtorji: | ID Kobale, Tamara (Avtor)
ID Langerholc, Tomaž (Mentor) Več o mentorju... 
ID Bren, Urban (Komentor)
ID Kozmos, Maša (Komentor) |
|---|
| Datoteke: |  MAG_Kobale_Tamara_2021.pdf (2,38 MB)
MD5: 8A10AE4A6E43E1B442DC5734390CC9EA
PID: 20.500.12556/dkum/cc77becd-32e7-496d-91d3-b5c5c086d479
|
|---|
| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Vrsta gradiva: | Magistrsko delo/naloga |
|---|
| Tipologija: | 2.09 - Magistrsko delo |
|---|
| Organizacija: | FKBV - Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede
|
|---|
| Opis: | V magistrskem delu se je določal antioksidativni potencial različnih sort hmelja. Vzorci so bili pridobljeni s hidroacetonsko ekstrakcijo, antioksidativni potencial pa je bil določen s kemijskima metodama FRAP in ORAC. Rezultati meritev so bili analizirani s programom SPSS ob uporabi ustreznih statističnih metod. Ugotovljeno je bilo, da se različne sorte hmelja med seboj statistično značilno razlikujejo. Najvišji antioksidativni potencial po metodi FRAP je bil določen v sorti Savinjski Golding, z metodo ORAC v sortah Styrian Eureka in Aurora. Najnižji antioksidativni potencial po metodi FRAP je bil izmerjen v sorti Styrian Eureka in po metodi ORAC v sorti Caucasus. Analiza povezanosti ni pokazala značilne korelacije med rezultati metod FRAP in ORAC pri vzorcih istih sort hmelja. Antioksidativni potencial bi lahko predstavljal enega od tehnoloških parametrov za nadaljnjo selekcijo in izbor sort hmelja. |
|---|
| Ključne besede: | Hmelj, antioksidativni potencial, FRAP, ORAC |
|---|
| Kraj izida: | Maribor |
|---|
| Leto izida: | 2021 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-80614 |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 79492099 |
|---|
| Datum objave v DKUM: | 07.10.2021 |
|---|
| Število ogledov: | 1483 |
|---|
| Število prenosov: | 114 |
|---|
| Metapodatki: |    |
|---|
| Področja: | FKBV
|
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| | | | Skupna ocena: | (0 glasov) |
|---|
| Vaša ocena: | Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. |
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše
podrobnosti ali sproži prenos. |
