| Title: | Antioksidativni potencial različnih sort hmelja |
|---|
| Authors: | ID Kobale, Tamara (Author)
ID Langerholc, Tomaž (Mentor) More about this mentor... 
ID Bren, Urban (Comentor)
ID Kozmos, Maša (Comentor) |
|---|
| Files: |  MAG_Kobale_Tamara_2021.pdf (2,38 MB)
MD5: 8A10AE4A6E43E1B442DC5734390CC9EA
PID: 20.500.12556/dkum/cc77becd-32e7-496d-91d3-b5c5c086d479
|
|---|
| Language: | Slovenian |
|---|
| Work type: | Master's thesis/paper |
|---|
| Typology: | 2.09 - Master's Thesis |
|---|
| Organization: | FKBV - Faculty of Agriculture and Life Sciences
|
|---|
| Abstract: | V magistrskem delu se je določal antioksidativni potencial različnih sort hmelja. Vzorci so bili pridobljeni s hidroacetonsko ekstrakcijo, antioksidativni potencial pa je bil določen s kemijskima metodama FRAP in ORAC. Rezultati meritev so bili analizirani s programom SPSS ob uporabi ustreznih statističnih metod. Ugotovljeno je bilo, da se različne sorte hmelja med seboj statistično značilno razlikujejo. Najvišji antioksidativni potencial po metodi FRAP je bil določen v sorti Savinjski Golding, z metodo ORAC v sortah Styrian Eureka in Aurora. Najnižji antioksidativni potencial po metodi FRAP je bil izmerjen v sorti Styrian Eureka in po metodi ORAC v sorti Caucasus. Analiza povezanosti ni pokazala značilne korelacije med rezultati metod FRAP in ORAC pri vzorcih istih sort hmelja. Antioksidativni potencial bi lahko predstavljal enega od tehnoloških parametrov za nadaljnjo selekcijo in izbor sort hmelja. |
|---|
| Keywords: | Hmelj, antioksidativni potencial, FRAP, ORAC |
|---|
| Place of publishing: | Maribor |
|---|
| Year of publishing: | 2021 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-80614 |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 79492099 |
|---|
| Publication date in DKUM: | 07.10.2021 |
|---|
| Views: | 1488 |
|---|
| Downloads: | 114 |
|---|
| Metadata: |    |
|---|
| Categories: | FKBV
|
|---|
|
:
|
Copy citation |
|---|
| | | | Average score: | (0 votes) |
|---|
| Your score: | Voting is allowed only for logged in users. |
|---|
| Share: |  |
|---|
Hover the mouse pointer over a document title to show the abstract or click
on the title to get all document metadata. |
