| Naslov: | Analiza kuhinjskih odpadkov v zdravstveni ustanovi |
|---|
| Avtorji: | ID Borković, Marina (Avtor)
ID Senegačnik, Marjan (Mentor) Več o mentorju...  |
|---|
| Datoteke: |  VS_Borkovic_Marina_2022.pdf (1,32 MB)
MD5: FCBD7E3DBC76F34A140B0D2CEECC587D
PID: 20.500.12556/dkum/8e23f960-d4ec-4b45-a7e8-a33c108839fa
|
|---|
| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Vrsta gradiva: | Diplomsko delo/naloga |
|---|
| Tipologija: | 2.11 - Diplomsko delo |
|---|
| Organizacija: | FOV - Fakulteta za organizacijske vede
|
|---|
| Opis: | V diplomskem delu so analizirani kuhinjski odpadki v Bolnišnici za ginekologijo in porodništvo Kranj. Opredeljeni so odpadki in slikovno je predstavljena hierarhija odpadkov, nato so opisane vrste odpadkov in bolj podrobno opredeljeni biološko razgradljivi odpadki in odpadna embalaža. V povezavi s tem je podana definicija recikliranja odpadkov in tudi njegove prednosti. Obširno je pojasnjeno nastajanje odpadne hrane, vzroki za nastanek in predstavljeni so statistični podatki o odpadkih. Podani so načini za zmanjšanje kuhinjskih odpadkov, predstavljeno je doniranje viška hrane in opredeljen sistem HACCP. V empiričnem delu so s pomočjo intervjuja podani odgovori na raziskovalna vprašanja. Na osnovi pridobljenih podatkov in analize so predlagane morebitne izboljšave. |
|---|
| Ključne besede: | analiza, odpadki, hrana, kuhinja, zdravstvo |
|---|
| Kraj izida: | Maribor |
|---|
| Leto izida: | 2022 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-81506 |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 105659907 |
|---|
| Datum objave v DKUM: | 22.04.2022 |
|---|
| Število ogledov: | 817 |
|---|
| Število prenosov: | 65 |
|---|
| Metapodatki: |    |
|---|
| Področja: | FOV
|
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| | | | Skupna ocena: | (0 glasov) |
|---|
| Vaša ocena: | Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. |
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše
podrobnosti ali sproži prenos. |
