| Title: | Analiza kuhinjskih odpadkov v zdravstveni ustanovi |
|---|
| Authors: | ID Borković, Marina (Author)
ID Senegačnik, Marjan (Mentor) More about this mentor...  |
|---|
| Files: |  VS_Borkovic_Marina_2022.pdf (1,32 MB)
MD5: FCBD7E3DBC76F34A140B0D2CEECC587D
PID: 20.500.12556/dkum/8e23f960-d4ec-4b45-a7e8-a33c108839fa
|
|---|
| Language: | Slovenian |
|---|
| Work type: | Bachelor thesis/paper |
|---|
| Typology: | 2.11 - Undergraduate Thesis |
|---|
| Organization: | FOV - Faculty of Organizational Sciences in Kranj
|
|---|
| Abstract: | V diplomskem delu so analizirani kuhinjski odpadki v Bolnišnici za ginekologijo in porodništvo Kranj. Opredeljeni so odpadki in slikovno je predstavljena hierarhija odpadkov, nato so opisane vrste odpadkov in bolj podrobno opredeljeni biološko razgradljivi odpadki in odpadna embalaža. V povezavi s tem je podana definicija recikliranja odpadkov in tudi njegove prednosti. Obširno je pojasnjeno nastajanje odpadne hrane, vzroki za nastanek in predstavljeni so statistični podatki o odpadkih. Podani so načini za zmanjšanje kuhinjskih odpadkov, predstavljeno je doniranje viška hrane in opredeljen sistem HACCP. V empiričnem delu so s pomočjo intervjuja podani odgovori na raziskovalna vprašanja. Na osnovi pridobljenih podatkov in analize so predlagane morebitne izboljšave. |
|---|
| Keywords: | analiza, odpadki, hrana, kuhinja, zdravstvo |
|---|
| Place of publishing: | Maribor |
|---|
| Year of publishing: | 2022 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-81506 |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 105659907 |
|---|
| Publication date in DKUM: | 22.04.2022 |
|---|
| Views: | 814 |
|---|
| Downloads: | 65 |
|---|
| Metadata: |    |
|---|
| Categories: | FOV
|
|---|
|
:
|
Copy citation |
|---|
| | | | Average score: | (0 votes) |
|---|
| Your score: | Voting is allowed only for logged in users. |
|---|
| Share: |  |
|---|
Hover the mouse pointer over a document title to show the abstract or click
on the title to get all document metadata. |
