| Naslov: | Vpliv cemprinovega lesa na rast plesni penicillum roqueforte in asperqillus niger : magistrsko delo |
|---|
| Avtorji: | ID Kristl, Branka (Avtor)
ID Langerholc, Tomaž (Mentor) Več o mentorju... 
ID Lešnik, Mario (Komentor)
ID Kozmos, Maša (Komentor) |
|---|
| Datoteke: |  MAG_Kristl_Branka_2024.pdf (2,68 MB)
MD5: 340FD8C415017897A790028FB4126E0D
|
|---|
| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Vrsta gradiva: | Magistrsko delo/naloga |
|---|
| Tipologija: | 2.09 - Magistrsko delo |
|---|
| Organizacija: | FKBV - Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede
|
|---|
| Opis: | V magistrskem delu smo testirali vpliv cemprinovega lesa na rast gliv in oblikovanje spor Aspergillus niger ter Penicillium roqueforte. Vpliv lesa smo testirali tako, da smo glive inkubirali v škatlah iz cemprinovega lesa. Kot primerjalno kontrolo za analizo rasti gliv smo uporabili še škatle iz bukovega in smrekovega lesa, plastike in čisto eterično olje
cemprina. Največji zaviralni učinek na rast testiranih gliv smo opazili v škatlah iz cemprinovega lesa, sledile so plastične škatle z dodatkom eteričnega olja cemprina. Rast gliv v drugih škatlah je bila primerljiva. Cemprinov les je imel največji zaviralni učinek na rast glive P. roqueforte, hkrati pa je zavrl tudi oblikovanje spor gliv. Cemprinov les ima zaradi svojih protiglivnih lastnosti potencial za uporabo v živilski industriji kot material
za izdelavo škatel za shranjevanje kruha in končnih pekovskih izdelkov, kjer sta pojav in kvar zaradi plesni pogosta. |
|---|
| Ključne besede: | Pinus cembra, cemprin, Penicillium roqueforte, Aapergillus niger, protiglivno delovanje |
|---|
| Kraj izida: | Maribor |
|---|
| Kraj izvedbe: | Maribor |
|---|
| Založnik: | B. Kristl |
|---|
| Leto izida: | 2024 |
|---|
| Št. strani: | 1 spletni vir (1 datoteka PDF (VIII, 70, [2] str.)) |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-89730 |
|---|
| UDK: | 582.475.1:674.038:582.28(043)=163.6 |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 206161667 |
|---|
| Datum objave v DKUM: | 03.09.2024 |
|---|
| Število ogledov: | 198 |
|---|
| Število prenosov: | 70 |
|---|
| Metapodatki: |    |
|---|
| Področja: | FKBV
|
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| | | | Skupna ocena: | (0 glasov) |
|---|
| Vaša ocena: | Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. |
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše
podrobnosti ali sproži prenos. |
