Analiza nakupnih navad in možnost razvoja peke kruha kot dopolnilne dejavnosti na kmetiji v občini turnišče : diplomsko delo

Bojnec, Klara

| | SLO | ENG | Piškotki in zasebnost

Večja pisava | Manjša pisava

Prva stran > Izpis gradiva

Izpis gradiva

Naslov:	Analiza nakupnih navad in možnost razvoja peke kruha kot dopolnilne dejavnosti na kmetiji v občini turnišče : diplomsko delo
Avtorji:	ID Bojnec, Klara (Avtor) ID Pažek, Karmen (Mentor) Več o mentorju... ID Kramberger, Gregor (Komentor)
Datoteke:	VS_Bojnec_Klara_2025.pdf (1,81 MB) MD5: D1196E313A1552194338B62501F3C9D8
Jezik:	Slovenski jezik
Vrsta gradiva:	Diplomsko delo/naloga
Tipologija:	2.11 - Diplomsko delo
Organizacija:	FKBV - Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede
Opis:	V današnjem času postajata hrana in potrošnik vedno bolj povezana, saj hrana predstavlja sredstvo za oglaševanje in prepričevanje potrošnikov. Kruh je osnovno živilo, ki predstavlja simbol preživetja posameznika in skupnosti. Potrošniki ga potrebujejo vsak dan, postajajo pa tudi vedno bolj informirani, zahtevni in vedo, česa si želijo. Diplomska naloga obravnava nakupne navade potrošnikov v občini Turnišče s poudarkom nakupa kruha in pekovskega peciva in možnosti za razvoj peke kruha kot dopolnilne dejavnosti na kmetiji. V teoretičnem delu naloge sta predstavljena nakupno vedenje in proces odločanja potrošnikov, opisani so dejavniki, ki vplivajo na nakupne odločitve potrošnikov, analiziran je trg žit s poudarkom na pšenici v EU, svetovni ravni in v Sloveniji ter razčlenjena uredba o dopolnilni dejavnosti na kmetiji s poudarkom peke kruha na kmetiji. Empirični del naloge vključuje raziskavo nakupnih navad prebivalcev občine Turnišče. Na podlagi analize podatkov so predstavljene ugotovitve, ki potrjujejo, da na potrošnike občine Turnišče ne vplivajo dodatne akcije in promocije ter kruh kupijo, ko ga potrebujejo. Glede na izkazan interes za nakup domačega kruha bi bil razvoj dopolnilne dejavnosti za peko kruha smiseln. Kmetija bi uporabila lastna žita za peko kruha, člani družine pa bi kruh prodajali na kmetiji, za kar so bili anketiranci najbolj zainteresirani. Če bodo potrošniki izkazali željo po dodatnih izdelkih, dopuščajo tudi možnost izdelave in peke slanega pekovskega peciva, ki je po rezultatih raziskave med potrošniki najbolj priljubljeno.
Ključne besede:	nakupne navade, kruh, pekovski izdelki, dopolnilna dejavnost, peka kruha
Kraj izida:	Maribor
Kraj izvedbe:	Maribor
Založnik:	K. Bojnec
Leto izida:	2025
Št. strani:	1 spletni vir (1 datoteka PDF (60, [7] str.))
PID:	20.500.12556/DKUM-93825
UDK:	664.66:338.432.5(043.2)=163.6
COBISS.SI-ID:	247880195
Datum objave v DKUM:	05.09.2025
Število ogledov:	167
Število prenosov:	54
Metapodatki:
Področja:	FKBV
:	Kopiraj citat

Skupna ocena:	(0 glasov)
Vaša ocena:	Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom.
Objavi na:

Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše podrobnosti ali sproži prenos.

Licence

Licenca:	CC BY-NC-ND 4.0, Creative Commons Priznanje avtorstva-Nekomercialno-Brez predelav 4.0 Mednarodna

Povezava:	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.sl
Opis:	Najbolj omejujoča licenca Creative Commons. Uporabniki lahko prenesejo in delijo delo v nekomercialne namene in ga ne smejo uporabiti za nobene druge namene.
Začetek licenciranja:	23.07.2025

Sekundarni jezik

Jezik:	Angleški jezik
Naslov:	Purchase habit analysis and the potential for bread making as a supplementary activity on a farm in the turnišče municipality
Opis:	Nowadays food and consumers are becoming more connected, as food represents a means of advertising and persuading consumers. Breas is a staple food and a symbol of survival for the individual as well as the community. Consumers need it every day, and they are becoming more informed, they demand more, and are sure of what they want. The study examines the purchasing habits of consumer in the Turnišče municipality, with a focus on the bread and bakery products purchase. It explores the potential for bread making as a supplementary activity on a farm. The theoretical part of the study examines the consumers’ purchasing behavior and decision-making progresses. It describes factors that influence consumer purchasing decisions and analyses the cereal market with a focus on wheat production in the EU, globally and in Slovenia. It includes an overlook on supplementary farm activity regulations with a focus on bread making on farms. The empirical part of the study includes research of the resident purchasing habits in Turnišče. The results are based on data analysis, which confirms that additional actions and promotions do not influence the consumers of the Turnišče municipality. Consumers buy bread when they need it. Given the consumers’ interest in buying homemade bread, developing bread making as a supplementary activity would make sense. The farm would use its own grains to bake bread and the family members would sell the bread on the farm, which was the most interesting option for the respondents. If consumers would show a desire for additional products, the farm allows the possibility of baking salty baked goods, which, according to the results, are the most popular among consumers.
Ključne besede:	purchasing habits, bread, bakery products, supplementary activity, bread making

Komentarji

Dodaj komentar

Za komentiranje se morate prijaviti.

Komentarji (0)

0 - 0 / 0

Ni komentarjev!

Nazaj