| Title: | Analiza možnosti uvedbe dopolnilne dejevnosti predelave mleka z oceno ekonomike - študija primera : diplomsko delo |
|---|
| Authors: | ID Frešer, Klementina (Author)
ID Pažek, Karmen (Mentor) More about this mentor...  |
|---|
| Files: |  VS_Freser_Klementina_2025.pdf (2,27 MB)
MD5: 0210DEA31DE242777AF62E3004F1957E
|
|---|
| Language: | Slovenian |
|---|
| Work type: | Bachelor thesis/paper |
|---|
| Typology: | 2.11 - Undergraduate Thesis |
|---|
| Organization: | FKBV - Faculty of Agriculture and Life Sciences
|
|---|
| Abstract: | Namen diplomskega dela je oceniti možnost uvedbe dopolnilne dejavnosti predelave mleka na lastni kmetiji. Ocenili smo investicijo v vso potrebno mehanizacijo za proizvodnjo kravjega poltrdega sira in sirov z dodatki ter preureditve prostora namenjenega sirarni. Pregledali smo zakonodajo o dopolnilnih dejavnostih, povezanih s predelavo mleka, pripravili SWOT analizo in anketo, analizirali našo konkurenco, opredelili promocijski splet in trženje, opisali investicijo in analizirali, katero mehanizacijo potrebujemo za predelavo mleka v sire. Prav tako smo ocenili ekonomiko prireje in predelave mleka ter analizirali investicijo s finančnega vidika. Za izdelavo vseh potrebnih kalkulacij smo uporabili program Excel.
Glede na stroške in proučeno konkurenco smo postavili cene izdelkom. Cena navadnega poltrdega sira (300 g) bi bila 4,40 €, poltrdega sira s papriko (300 g) 5,00 €, cena poltrdega sira z orehi (300 g) pa 5,70 €. Glede na prihodke in stroške smo izračunali letni denarni tok, ki bi znašal 24.564,8 €. Prav tako smo na podlagi tega izračuna o višini investicije ocenili povratek investicije. Ugotovili smo, da bi se investicija povrnila v skoraj treh letih. |
|---|
| Keywords: | Dopolnilna dejavnost, predelava mleka, ekonomika, finančna analiza investicije |
|---|
| Place of publishing: | Maribor |
|---|
| Place of performance: | Maribor |
|---|
| Publisher: | K. Frešer |
|---|
| Year of publishing: | 2025 |
|---|
| Number of pages: | 1 spletni vir (1 datoteka PDF ([IX], [64], [5] str.)) |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-94112 |
|---|
| UDC: | 637.1:631.115.1:336.581(043)=163.6 |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 247855107 |
|---|
| Publication date in DKUM: | 05.09.2025 |
|---|
| Views: | 250 |
|---|
| Downloads: | 40 |
|---|
| Metadata: |    |
|---|
| Categories: | FKBV
|
|---|
|
:
|
Copy citation |
|---|
| | | | Average score: | (0 votes) |
|---|
| Your score: | Voting is allowed only for logged in users. |
|---|
| Share: |  |
|---|
Hover the mouse pointer over a document title to show the abstract or click
on the title to get all document metadata. |
