| Title: | Analiza študije primera vzpostavljene dobavne verige na razvoj kmetije kot proizvodno-socialno enoto : magistrsko delo |
|---|
| Authors: | ID Ivanuša, Jan (Author)
ID Prišenk, Jernej (Mentor) More about this mentor... 
ID Pavlovič, Martin (Comentor) |
|---|
| Files: |  MAG_Ivanusa_Jan_2025.pdf (899,35 KB)
MD5: 8B72CFF1D02E92335232B402417D191B
|
|---|
| Language: | Slovenian |
|---|
| Work type: | Master's thesis/paper |
|---|
| Typology: | 2.09 - Master's Thesis |
|---|
| Organization: | FKBV - Faculty of Agriculture and Life Sciences
|
|---|
| Abstract: | Magistrsko delo obravnava analizo študije primera vzpostavljene dobavne verige na kmetiji Hecl, ki deluje kot proizvodna, ekonomska in socialna enota. Namen raziskave je bil ugotoviti, kako kratka in lokalno usmerjena dobavna veriga vpliva na proizvodno učinkovitost, ekonomsko vzdržnost in vlogo kmetije v lokalni skupnosti. V raziskavi so bili uporabljeni kvalitativni pristopi, predvsem polstrukturiran intervju z nosilcem dejavnosti, in analiza statističnih podatkov o zaposlovanju, prihodkih in strukturi prodaje v obdobju petih let. Podatki so bili obdelani v programu Excel. Rezultati so pokazali, da je uvedba predelovalnega obrata in lastne prodaje omogočila večjo dodano vrednost mleka, izboljšala nadzor nad kakovostjo in povečala prepoznavnost blagovne znamke. Število zaposlenih se je povečalo, kar je prispevalo k lokalnemu zaposlovanju in medgeneracijskemu sodelovanju. Ekonomska analiza je razkrila stabilnejše prihodke, večjo tržno neodvisnost in boljše izkoriščanje proizvodnih kapacitet. Analiza tržnih poti za posamezne izdelke (mleko, skuta, jogurt, trdi sir) je pokazala, da neposredna prodaja in povezovanje z lokalnimi trgovci prinašata višje prihodke v primerjavi s prodajo surovega mleka. Sklepno lahko ugotovimo, da kratka dobavna veriga prispeva k večji odpornosti kmetije na tržne spremembe in krepi njeno vlogo kot gospodarskega in socialnega akterja v regiji. Študija primera kmetije Hecl potrjuje, da celostno upravljanje proizvodnih, ekonomskih in socialnih funkcij predstavlja ključen dejavnik trajnostnega razvoja kmetijstva. |
|---|
| Keywords: | dobavna veriga, kmetija Hecl, ekonomska analiza, socialni vidik |
|---|
| Place of publishing: | Maribor |
|---|
| Place of performance: | Maribor |
|---|
| Publisher: | J. Ivanuša |
|---|
| Year of publishing: | 2025 |
|---|
| Number of pages: | 1 spletni vir (1 datoteka PDF (VI, 56, [2] str.)) |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-95726 |
|---|
| UDC: | 631.1:338.439.6(043)=163.6 |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 258764803 |
|---|
| Publication date in DKUM: | 26.11.2025 |
|---|
| Views: | 157 |
|---|
| Downloads: | 34 |
|---|
| Metadata: |    |
|---|
| Categories: | FKBV
|
|---|
|
:
|
Copy citation |
|---|
| | | | Average score: | (0 votes) |
|---|
| Your score: | Voting is allowed only for logged in users. |
|---|
| Share: |  |
|---|
Hover the mouse pointer over a document title to show the abstract or click
on the title to get all document metadata. |
