| Title: | Vpliv ekstrakcijskih metod na vsebnost bioaktivnih spojin iz navadne kislice (Rumex acetosa) |
|---|
| Authors: | ID Roter, Minka (Author)
ID Cör Andrejč, Darija (Mentor) More about this mentor... 
ID Knez Marevci, Maša (Comentor) |
|---|
| Files: |  UN_Roter_Minka_2026.pdf (2,91 MB)
MD5: B4BA65B71E9FD060F9E8E7A2868EE637
|
|---|
| Language: | Slovenian |
|---|
| Work type: | Bachelor thesis/paper |
|---|
| Typology: | 2.11 - Undergraduate Thesis |
|---|
| Organization: | FKKT - Faculty of Chemistry and Chemical Engineering
|
|---|
| Abstract: | Namen diplomskega dela je bil raziskati, kako različne ekstrakcijske metode, topila in pogoji vplivajo na vsebnost bioaktivnih spojin v vzorcih, pridobljenih iz navadne kislice (Rumex acetosa). Preizkusili smo hladno in vročo maceracijo, ultrazvočno ekstrakcijo ter ekstrakcijo s superkritičnim CO2. Pri maceraciji in ultrazvočni ekstrakciji smo kot topila uporabili etanol, metanol, aceton in vodo. Superkritično ekstrakcijo smo izvedli pri dveh temperaturah (40 °C in 60 °C). Ekstraktom smo spektrofotometrično določili antioksidativno aktivnost ter vsebnost totalnih fenolov in proantocianidinov.
Izkoristki maceracije in ultrazvočne ekstrakcije so bili nizki, med 4,67 % in 10,26 %, pri čemer so bili najvišji pri uporabi 70 % metanola. Izkoristki vroče maceracije so bili višji od izkoristkov hladne maceracije, prednosti ultrazvoka pa so se pokazale predvsem pri vodni ekstrakciji. Antioksidativno aktivnost smo podali kot odstotek radikalske inhibicije, pri čemer so bile večje razlike opazne pri uporabi različnih topil kot pri različnih ekstrakcijskih metodah. Pri vseh mešanicah organskih topil z vodo so bile vrednosti inhibicije nad 80 %. Vsebnost totalnih fenolov in proantocianidinov smo izrazili na gram ekstrakta ter gram materiala. V vseh primerih so bile najvišje koncentracije pri vzorcih vroče maceracije s 70 % acetonom. Preostali trendi rezultatov so se razlikovali glede na ekstrakcijsko metodo in uporabljeno topilo. Superkritična ekstrakcija ni pokazala prednosti, ki jih po navadi pripisujemo tej metodi. Izkoristka sta bila med najnižjimi, nekoliko višji je bil pri 60 °C. Rezultate analiz težko primerjamo z ostalimi vzorci zaradi drugačnega agregatnega stanja ekstraktov. Poleg tega je pridobivanje zadostne količine ekstraktov zahtevalo daljše čase ekstrakcije, za ekstrakcijo bolj polarnih spojin pa je bila potrebna uporaba kotopila (etanola). |
|---|
| Keywords: | navadna kislica, Rumex acetosa, ekstrakcija, bioaktivne spojine, polifenoli, antioksidativna aktivnost |
|---|
| Place of publishing: | Maribor |
|---|
| Year of publishing: | 2026 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-99710 |
|---|
| Publication date in DKUM: | 11.09.2026 |
|---|
| Views: | 338 |
|---|
| Downloads: | 5 |
|---|
| Metadata: |    |
|---|
| Categories: | KTFMB - FKKT
|
|---|
|
:
|
Copy citation |
|---|
| | | | Average score: | (0 votes) |
|---|
| Your score: | Voting is allowed only for logged in users. |
|---|
| Share: |  |
|---|
Hover the mouse pointer over a document title to show the abstract or click
on the title to get all document metadata. |
