| Title: | DOLOČEVANJE MONOSAHARIDOV S KAPILARNO ELEKTROFOREZO |
|---|
| Authors: | ID Virant, Natalija (Author)
ID Kolar, Mitja (Mentor) More about this mentor... 
ID Brodnjak-Vončina, Darinka (Comentor)
ID Kokol, Vanja (Comentor) |
|---|
| Files: |  UNI_Virant_Natalija_2012.pdf (2,87 MB)
MD5: F8C5E7809B5159A9E56C4A558B9F25EB
PID: 20.500.12556/dkum/b6dbcc87-63d9-4a3c-ade1-e8e7d735cd54
|
|---|
| Language: | Slovenian |
|---|
| Work type: | Bachelor thesis/paper |
|---|
| Typology: | 2.11 - Undergraduate Thesis |
|---|
| Organization: | FKKT - Faculty of Chemistry and Chemical Engineering
|
|---|
| Abstract: | Namen diplomskega dela je bil s pomočjo kapilarne elektroforeze kvalitativno in kvantitativno ovrednotiti sestavo monosaharidov v vzorcih kefirana. Optimirali smo celoten postopek z uporabo različnih dolžin kapilare ter različnih dodatkov acetonitrila k boratnemu pufru. Vzorce kefirana smo hidrolizirali s H2SO4, derivatizacijo pa smo izvedli z reduktivno aminacijo, ob uporabi natrijevega cianoborohidrida.
Rezultati so pokazali, da kefiran vsebuje glukozo in galaktozo. Določili smo, da je skupna vrednost monosaharidov v območju od 29,2 % do 55,8 %. Koncentracija glukoze je bila v območju od 62,8 mg/L do 113,7 mg/L, medtem ko se je koncentracije galaktoze gibala med 55,2 mg/L in 110,1 mg/L. Ugotovili smo, da je najboljša ločljivost komponent potekla ob uporabi kapilare dolžine 37 cm in 30 % dodatkom acetonitrila k boratnemu pufru. |
|---|
| Keywords: | kapilarna elektroforeza, elektroosmotski tok, monosaharidi, kefiran |
|---|
| Place of publishing: | Maribor |
|---|
| Publisher: | [N. Virant] |
|---|
| Year of publishing: | 2012 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-38561 |
|---|
| UDC: | 543.062:577.114.3(043.2) |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 16710678 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:2D0J1JZD |
|---|
| Publication date in DKUM: | 04.10.2012 |
|---|
| Views: | 2752 |
|---|
| Downloads: | 283 |
|---|
| Metadata: |    |
|---|
| Categories: | KTFMB - FKKT
|
|---|
|
:
|
Copy citation |
|---|
| | | | Average score: | (0 votes) |
|---|
| Your score: | Voting is allowed only for logged in users. |
|---|
| Share: |  |
|---|
Hover the mouse pointer over a document title to show the abstract or click
on the title to get all document metadata. |
