| Title: | IZOLACIJA RDEČIH PIGMENTOV IZ PAPRIKE S PLINI VISOKE GOSTOTE |
|---|
| Authors: | ID Ojsteršek, Tadej (Author)
ID Knez, Željko (Mentor) More about this mentor... 
ID Škerget, Mojca (Comentor) |
|---|
| Files: |  UNI_Ojstersek_Tadej_2014.pdf (2,21 MB)
MD5: 5AD3BC85D785B8AB73D325932EE2CE02
|
|---|
| Language: | Slovenian |
|---|
| Work type: | Bachelor thesis/paper |
|---|
| Typology: | 2.11 - Undergraduate Thesis |
|---|
| Organization: | FKKT - Faculty of Chemistry and Chemical Engineering
|
|---|
| Abstract: | Diplomsko delo prikazuje različne ekstrakcijske metode, s katerimi smo ekstrahirali pigmente iz rdeče čili paprike. Kot topili smo uporabili superkritični CO2 in subkritični propan. Ekstrakcije so potekale pri različnih temperaturah in tlakih, prav tako pa smo za primerjavo izvedli še ekstrakcijo s Soxhletovim aparatom, pri kateri smo kot topilo uporabili petroleter. Velikost zmletih delcev semen in rastlinskega tkiva smo določili s sejalno analizo. Z UV-VIS spektrofotometrom smo pripravljenim vzorcem določili absorbanco ter nato izračunali barvno intenziteto dobljenih ekstraktov po CU (Colour Unit) vrednosti. Rezultati kažejo, da je najprimernejša metoda za izolacijo pigmentov iz paprike superkritična ekstrakcija s CO2, za izolacijo kapsaicina pa ekstrakcija s subkritičnim propanom. |
|---|
| Keywords: | ekstrakcije, superkritični fluidi, Soxhletov aparat, sejalna analiza, UV-VIS spektrofotometrija |
|---|
| Place of publishing: | Maribor |
|---|
| Publisher: | [T. Ojsteršek] |
|---|
| Year of publishing: | 2014 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-46157 |
|---|
| UDC: | 612.015.4:664.521(043.2) |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 18221078 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:FKPHOHQQ |
|---|
| Publication date in DKUM: | 22.09.2014 |
|---|
| Views: | 2572 |
|---|
| Downloads: | 402 |
|---|
| Metadata: |    |
|---|
| Categories: | KTFMB - FKKT
|
|---|
|
:
|
Copy citation |
|---|
| | | | Average score: | (0 votes) |
|---|
| Your score: | Voting is allowed only for logged in users. |
|---|
| Share: |  |
|---|
Hover the mouse pointer over a document title to show the abstract or click
on the title to get all document metadata. |
