| Title: | ANTIOKSIDATIVNE LASTNOSTI EKSTRAKTOV NEKATERIH RASTLINSKIH MATERIALOV |
|---|
| Authors: | ID Žitek, Taja (Author)
ID Knez, Željko (Mentor) More about this mentor... 
ID Škerget, Mojca (Comentor) |
|---|
| Files: |  UN_Zitek_Taja_2016.pdf (1,39 MB)
MD5: A799FB11D3CC1915E96A7B8ADAB999D9
|
|---|
| Language: | Slovenian |
|---|
| Work type: | Bachelor thesis/paper |
|---|
| Typology: | 2.11 - Undergraduate Thesis |
|---|
| Organization: | FKKT - Faculty of Chemistry and Chemical Engineering
|
|---|
| Abstract: | Namen diplomskega dela je bil določiti antioksidativno aktivnost ekstraktov rastlinskih materialov in njihovih mešanic. Za določitev antioksidativne lastnosti ekstraktov smo uporabili radikalsko DPPH metodo, nato smo dobljene podatke obdelali s programom Design-Expert 7.0. Rezultati kažejo, da je med posameznimi ekstrakti rastlinskih materialov (ingver, koriander, origano, preslica, rožmarin), ki smo jih uporabili, najbolj antioksidativno aktiven ekstrakt rožmarina, ekstrahiran z vodo pri temperaturi 92 °C. Med pripravljenimi mešanicami ekstraktov (ingver-preslica-origano-rožmarin, ingver-preslica, koriander-rožmarin, koriander-rožmarin-origano in origano-preslica) se antioksidativno najbolje odziva mešanica origano-preslica ekstrahirana z vodo pri temperaturi 80 °C, po preteku časa 24 ur. |
|---|
| Keywords: | antioksidativna aktivnost, ingver, koriander, origano, preslica, rožmarin |
|---|
| Place of publishing: | Maribor |
|---|
| Publisher: | [T. Žitek] |
|---|
| Year of publishing: | 2016 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-60245 |
|---|
| UDC: | 665.7.038.5(043.2) |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 20303382 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:4TXUM0I0 |
|---|
| Publication date in DKUM: | 08.07.2016 |
|---|
| Views: | 2316 |
|---|
| Downloads: | 467 |
|---|
| Metadata: |    |
|---|
| Categories: | KTFMB - FKKT
|
|---|
|
:
|
Copy citation |
|---|
| | | | Average score: | (0 votes) |
|---|
| Your score: | Voting is allowed only for logged in users. |
|---|
| Share: |  |
|---|
Hover the mouse pointer over a document title to show the abstract or click
on the title to get all document metadata. |
