| Naslov: | Vnos ultra-procesiranih živil v sodobni prehrani in tveganje za zdravje |
|---|
| Avtorji: | ID Zupanič, Nika (Avtor)
ID Šikić Pogačar, Maja (Mentor) Več o mentorju... 
ID Fekonja, Zvonka (Komentor) |
|---|
| Datoteke: |  MAG_Zupanic_Nika_2024.pdf (1,17 MB)
MD5: F22C073C0FA42ADA469E4F9C4D51F97E
|
|---|
| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Vrsta gradiva: | Magistrsko delo/naloga |
|---|
| Tipologija: | 2.09 - Magistrsko delo |
|---|
| Organizacija: | FZV - Fakulteta za zdravstvene vede
|
|---|
| Opis: | Uvod: V zadnjih 50 letih so se vzorci prehranjevalnih navad ljudi in proizvodnja hrane močno spremenili. Prehrana in naše prehranjevalne navade vplivajo na številna tveganja za zdravje, kar pa lahko vodi v različne bolezni. Ultra-procesirana živila so tako imenovane industrijske formulacije, ki so priročne, okusne in visoko kalorične. Namen zaključnega dela je pregledati znanstveno literaturo o ultra-procesiranih živilih ter njihovem vplivu na zdravje ljudi.
Metode: Izvedli smo »scoping« pregled znanstvene literature, uporabili pa smo deskriptivno metodo dela. Uporabili smo naslednje podatkovne baze: PubMed, CINAHL in Web of Science. S pomočjo diagrama PRISMA smo predstavili izbor virov, izvedli pa smo tudi tematsko analizo in sintezo podatkov.
Rezultati: Izmed dobljenih 173 člankov smo jih 7 vključili v končno analizo. Ugotovili smo, da imajo prehrana in prehranjevalne navade posameznikov močan vpliv na zdravje in na kakovost življenja. Povečan vnos ultra-procesiranih živil vodi v povečano tveganje za mnoge bolezni, kot so: sladkorna bolezen, debelost, bolezni srca itd.
Diskusija in zaključek: Ultra-procesirana živila, ki vedno bolj postajajo del našega vsakdana, imajo mnoge negativne posledice na naše zdravje in splošno kakovost našega življenja. Ključnega pomena je ozaveščanje tako potrošnikov kot zdravstvenih delavcev, kaj točno ultra-procesirana živila so in kakšen je njihov vpliv na zdravje ljudi. |
|---|
| Ključne besede: | Sodobna prehrana, ultra-procesirana živila, klasifikacija NOVA, tveganja za zdravje |
|---|
| Kraj izida: | Maribor |
|---|
| Založnik: | [N. Zupanič] |
|---|
| Leto izida: | 2024 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-91109 |
|---|
| UDK: | 613.2:664(043.2) |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 222682627 |
|---|
| Datum objave v DKUM: | 20.01.2025 |
|---|
| Število ogledov: | 159 |
|---|
| Število prenosov: | 98 |
|---|
| Metapodatki: |    |
|---|
| Področja: | FZV
|
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| | | | Skupna ocena: | (0 glasov) |
|---|
| Vaša ocena: | Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. |
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše
podrobnosti ali sproži prenos. |
