| Title: | Globoko evtektična topila kot trajnostna alternativa pri ekstrakciji bioaktivnih spojin iz olupkov kakija (Diospyros Kaki L.) |
|---|
| Authors: | ID Inkret, Eva (Author)
ID Islamčević Razboršek, Maša (Mentor) More about this mentor...  |
|---|
| Files: |  VS_Inkret_Eva_2025.pdf (2,27 MB)
MD5: C6B83DCB051960C19B6B233BF6E3EFB1
|
|---|
| Language: | Slovenian |
|---|
| Work type: | Bachelor thesis/paper |
|---|
| Typology: | 2.11 - Undergraduate Thesis |
|---|
| Organization: | FKKT - Faculty of Chemistry and Chemical Engineering
|
|---|
| Abstract: | Diplomsko delo obravnava uporabo globoko evtektičnih topil (GET) kot trajnostne alternative organskim topilom pri ekstrakciji fenolnih spojin iz olupkov kakija (Diospyros kaki L.). Olupki predstavljajo pomemben stranski produkt agroživilske industrije, bogat z antioksidanti, ki se zaradi pomanjkanja ustrezne predelave pogosto obravnava kot odpadek. V raziskavi sta bili uporabljeni sorti Tipo in Riojo Brillante. Pripravljena so bila tri različna GET v molarnem razmerju 1:2 (HBA:HBD) holin klorid z mlečno kislino, holin klorid z ocetno kislino in holin klorid z 1,2-propandiolom, ter primerjalno 70 % etanol kot konvencionalno organsko topilo. Ekstrakcija je potekala z metodo ultrazvočne ekstrakcije (UAE), ki omogoča boljši izkoristek pri zmernih temperaturah in zmanjšano porabo topil.
Ekstrakti so bili analizirani s tekočinsko kromatografijo visoke ločljivosti (HPLC) za identifikacijo in kvantifikacijo sedmih izbranih fenolnih spojin: galne kisline, (+) katehina, klorogenske kisline, florizina, kaempferol-3-O-glukozida, kaempferol-3-O-rutinozida in kvercetin-3-β-O-glukopiranozida. Antioksidativna aktivnost je bila ovrednotena z metodo skupne vsebnosti fenolov (TPC) in z DPPH testom. Rezultati so pokazali, da so GET, zlasti na osnovi mlečne in ocetne kisline, dosegla primerljivo ali višjo ekstrakcijsko učinkovitost v primerjavi z etanolom, pri čemer so bile ugotovljene razlike med sortama. Najvišja koncentracija skupnih fenolov je bila dosežena pri uporabi GET holin klorid : mlečna kislina pri sorti Riojo Brillante, medtem ko je največja radikalno-lovilna sposobnost z DPPH testom pripadala ekstraktu, pripravljenemu z GET na osnovi ocetne kisline.
Dobljeni rezultati potrjujejo potencial GET kot okolju prijazne alternative organskim topilom za pridobivanje bioaktivnih spojin iz odpadne biomase, s čimer prispevajo k uresničevanju načel krožnega gospodarstva in trajnostnega razvoja. |
|---|
| Keywords: | globoko evtektična topila, kakijevi olupki, trajnostna alternativa, ekstrakcije, antioksidanti |
|---|
| Place of publishing: | Maribor |
|---|
| Publisher: | [E. Inkret] |
|---|
| Year of publishing: | 2025 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-94256 |
|---|
| UDC: | 66.061.3:547.56(043.2) |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 250560259 |
|---|
| Publication date in DKUM: | 12.09.2025 |
|---|
| Views: | 205 |
|---|
| Downloads: | 46 |
|---|
| Metadata: |    |
|---|
| Categories: | KTFMB - FKKT
|
|---|
|
:
|
Copy citation |
|---|
| | | | Average score: | (0 votes) |
|---|
| Your score: | Voting is allowed only for logged in users. |
|---|
| Share: |  |
|---|
Hover the mouse pointer over a document title to show the abstract or click
on the title to get all document metadata. |
