| Title: | Razvoj simulacijskega modela za izračun lastne cene vinogradniških proizvodov na primeru izbrane kmetije : magistrsko delo |
|---|
| Authors: | ID Kavkler, Uroš (Author)
ID Rozman, Črtomir (Mentor) More about this mentor... 
ID Pulko, Borut (Comentor) |
|---|
| Files: |  MAG_Kavkler_Uros_2025.pdf (1,90 MB)
MD5: CF7C92C909FB1819A72EAD390B7A1310
|
|---|
| Language: | Slovenian |
|---|
| Work type: | Master's thesis/paper |
|---|
| Typology: | 2.09 - Master's Thesis |
|---|
| Organization: | FKBV - Faculty of Agriculture and Life Sciences
|
|---|
| Abstract: | Magistrsko delo obravnava razvoj tehnološko-ekonomskega simulacijskega modela za izračun lastne cene vinogradniških proizvodov na primeru družinske kmetije Kavkler. Model, izdelan v okolju MS Excel, omogoča natančen izračun stroškov pridelave grozdja, mošta, odprtega in stekleničenega vina ter simulacijo različnih scenarijev za optimizacijo proizvodnje. Primerjava z modelnimi kalkulacijami Kmetijskega inštituta Slovenije je pokazala 30 % nižje stroške pridelave grozdja na obravnavani kmetiji, pri čemer največji delež stroškov predstavlja ročno delo (59,4 %) in dostava vina (45 % stroškov materiala in storitev).
Simulacije so pokazale, da trenutna prodajna cena stekleničenega vina (3 €/l) ne zadošča za dosego želenega koeficienta ekonomičnosti (KE = 1,4), razen ob izjemno visokem pridelku, ki pa ni realen. KE pri trenutni ceni znaša 1,17, kar pomeni minimalen dobiček. Delo predlaga tri možnosti za izboljšanje ekonomike: dvig prodajne cene, uvedbo linije vrhunskih vin ali ponovni razvoj vinsko-turistične dejavnosti. Model se je izkazal kot učinkovito orodje za strateško načrtovanje in je primeren za nadaljnjo nadgradnjo z dodatnimi parametri, kot je kakovost vina. |
|---|
| Keywords: | vinogradništvo, vinarstvo, ekonomika, lastna cena, družinske kmetije |
|---|
| Place of publishing: | Maribor |
|---|
| Place of performance: | Maribor |
|---|
| Publisher: | U. Kavkler |
|---|
| Year of publishing: | 2025 |
|---|
| Number of pages: | 1 spletni vir (1 datoteka PDF (VII, 63, X, [5] str.)) |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-95765 |
|---|
| UDC: | 634.8+663.2:631.1(043)=163.6 |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 261714179 |
|---|
| Publication date in DKUM: | 05.01.2026 |
|---|
| Views: | 150 |
|---|
| Downloads: | 27 |
|---|
| Metadata: |    |
|---|
| Categories: | FKBV
|
|---|
|
:
|
Copy citation |
|---|
| | | | Average score: | (0 votes) |
|---|
| Your score: | Voting is allowed only for logged in users. |
|---|
| Share: |  |
|---|
Hover the mouse pointer over a document title to show the abstract or click
on the title to get all document metadata. |
