| Naslov: | Razvoj simulacijskega modela za izračun lastne cene vinogradniških proizvodov na primeru izbrane kmetije : magistrsko delo |
|---|
| Avtorji: | ID Kavkler, Uroš (Avtor)
ID Rozman, Črtomir (Mentor) Več o mentorju... 
ID Pulko, Borut (Komentor) |
|---|
| Datoteke: |  MAG_Kavkler_Uros_2025.pdf (1,90 MB)
MD5: CF7C92C909FB1819A72EAD390B7A1310
|
|---|
| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Vrsta gradiva: | Magistrsko delo/naloga |
|---|
| Tipologija: | 2.09 - Magistrsko delo |
|---|
| Organizacija: | FKBV - Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede
|
|---|
| Opis: | Magistrsko delo obravnava razvoj tehnološko-ekonomskega simulacijskega modela za izračun lastne cene vinogradniških proizvodov na primeru družinske kmetije Kavkler. Model, izdelan v okolju MS Excel, omogoča natančen izračun stroškov pridelave grozdja, mošta, odprtega in stekleničenega vina ter simulacijo različnih scenarijev za optimizacijo proizvodnje. Primerjava z modelnimi kalkulacijami Kmetijskega inštituta Slovenije je pokazala 30 % nižje stroške pridelave grozdja na obravnavani kmetiji, pri čemer največji delež stroškov predstavlja ročno delo (59,4 %) in dostava vina (45 % stroškov materiala in storitev).
Simulacije so pokazale, da trenutna prodajna cena stekleničenega vina (3 €/l) ne zadošča za dosego želenega koeficienta ekonomičnosti (KE = 1,4), razen ob izjemno visokem pridelku, ki pa ni realen. KE pri trenutni ceni znaša 1,17, kar pomeni minimalen dobiček. Delo predlaga tri možnosti za izboljšanje ekonomike: dvig prodajne cene, uvedbo linije vrhunskih vin ali ponovni razvoj vinsko-turistične dejavnosti. Model se je izkazal kot učinkovito orodje za strateško načrtovanje in je primeren za nadaljnjo nadgradnjo z dodatnimi parametri, kot je kakovost vina. |
|---|
| Ključne besede: | vinogradništvo, vinarstvo, ekonomika, lastna cena, družinske kmetije |
|---|
| Kraj izida: | Maribor |
|---|
| Kraj izvedbe: | Maribor |
|---|
| Založnik: | U. Kavkler |
|---|
| Leto izida: | 2025 |
|---|
| Št. strani: | 1 spletni vir (1 datoteka PDF (VII, 63, X, [5] str.)) |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-95765 |
|---|
| UDK: | 634.8+663.2:631.1(043)=163.6 |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 261714179 |
|---|
| Datum objave v DKUM: | 05.01.2026 |
|---|
| Število ogledov: | 151 |
|---|
| Število prenosov: | 27 |
|---|
| Metapodatki: |    |
|---|
| Področja: | FKBV
|
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| | | | Skupna ocena: | (0 glasov) |
|---|
| Vaša ocena: | Ocenjevanje je dovoljeno samo prijavljenim uporabnikom. |
|---|
| Objavi na: |  |
|---|
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše
podrobnosti ali sproži prenos. |
