| Title: | SINTEZA SAHAROZA PALMITATA V ORGANSKIH TOPILIH |
|---|
| Authors: | ID Bahlen, Maja (Author)
ID Leitgeb, Maja (Mentor) More about this mentor... 
ID Primožič, Mateja (Comentor) |
|---|
| Files: |  UNI_Bahlen_Maja_2011.pdf (2,21 MB)
MD5: 8892B88266587BC4FB6A8C0132642F7F
PID: 20.500.12556/dkum/709f1c73-1e23-44e8-bdfc-8bf55cb3d121
|
|---|
| Language: | Slovenian |
|---|
| Work type: | Undergraduate thesis |
|---|
| Organization: | FKKT - Faculty of Chemistry and Chemical Engineering
|
|---|
| Abstract: | Namen diplomskega dela je bil sintetizirati saharozo palmitat, ki se uporablja v kozmetični, farmacevtski in prehrambeni industriji. Osredotočili smo se na sintezo saharoza palmitata v t-butanolu, vendar smo za primerjavo izvedli tudi sinteze v drugih organskih topilih, kot so etil metil keton, aceton in tert-amil alkohol. Encimsko katalizirano sintezo saharoza palmitata smo izvedli v mešalnem šaržnem reaktorju pri temperaturi 60 °C. Reakcijo smo katalizirali z imobilizirano lipazo B iz Candida antarctica. Produkt reakcije je bil saharoza mono-, di- in tri-palmitat. Reakcije smo izvedli z različnimi množinskimi razmerji substratov (palmitinska kislina : saharoza). Najvišjo presnovo smo dobili v primeru, ko je bilo množinsko razmerje substratov (palmitinska kislina : saharoza) 10 : 90. |
|---|
| Keywords: | encimsko katalizirana sinteza, lipaza B iz Candida antarctica, saharoza palmitat, organska topila, t-butanol |
|---|
| Place of publishing: | Maribor |
|---|
| Publisher: | [M. Bahlen] |
|---|
| Year of publishing: | 2011 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DKUM-20413 |
|---|
| UDC: | 577.15:547.458.2(043.2) |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 15835158 |
|---|
| NUK URN: | URN:SI:UM:DK:AZQJVZX5 |
|---|
| Publication date in DKUM: | 04.10.2011 |
|---|
| Views: | 4561 |
|---|
| Downloads: | 271 |
|---|
| Metadata: |    |
|---|
| Categories: | KTFMB - FKKT
|
|---|
|
:
|
Copy citation |
|---|
| | | | Average score: | (0 votes) |
|---|
| Your score: | Voting is allowed only for logged in users. |
|---|
| Share: |  |
|---|
Hover the mouse pointer over a document title to show the abstract or click
on the title to get all document metadata. |
